Салат из огурцов и болгарского перца на зиму без стерилизации

После того как вы завершите процесс приготовления, необходимо осторожно вынуть банки с салатом, закрутить или закатать их с помощью крышек. Затем переверните банки вверх дном и укутайте их в теплое одеяло, что позволит сохранить тепло и обеспечить более качественное остывание. Дайте баночкам остыть до комнатной температуры, после чего переместите их на хранение в прохладное место, такое как кладовка или погреб, чтобы обеспечить надлежащие условия для длительного хранения.

Огурцы с перцем на зиму: резаный салат

Вы вполне можете задавать вопросы о том, в какие блюда можно добавить яблоки или огурцы с перцем, приготовленные в виде зимнего салата. Ответы на множество таких вопросов можно найти в социальных сетях, таких как ОК. Здесь пользователи охотно делятся своими рецептами и обсуждают процесс приготовления самых разных блюд. Не упустите возможность найти что-то на свой вкус!

• Сливовое варенье без воды
• Минтай в духовке с картошкой и помидорами
• Как нарисовать карандашом божью коровку
• Сикас
• Нарисовать герб школы для 5 класса
• Рецепт теста для самсы в духовке с фото
• Букет из рафаэлло и орехов своими руками
• Польза редьки для организма

Салат из огурцов и болгарского перца на зиму без стерилизации

К концу августа на овощи обычно устанавливаются более низкие цены, что свидетельствует о наступлении времени для консервации. Я настоятельно рекомендую вам закрыть несколько баночек с салатом из огурцов и болгарского перца. Плюс в том, что его можно готовить даже без предварительной стерилизации; достаточно лишь добавить уксус и хорошенько прокипятить смесь.

Ингредиенты

• Огурцы – 2 кг
• Болгарский перец – 1 кг
• Чеснок – 3 зубчика
• Лук – 3 штуки
• Укроп – 20 г
• Уксус – 120 мл
• Растительное масло – 120 мл
• Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 2 ст.л.

Нарежьте огурцы, укроп, очищенные лук, чеснок и болгарский перец. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле, добавьте растительное масло, сахар, соль и смесь перцев горошком. Накройте крышкой и оставьте в стороне на час для маринования.

После этого поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите содержимое 15 минут. Затем влейте уксус, аккуратно перемешайте и через одну минуту снимите с огня.

Разложите готовый салат по заранее подготовленным чистым и сухим банкам и закатайте.

Салат из огурцов, болгарского перца и лука на зиму

Я предлагаю вам приготовить на зиму вкусный салат, состоящий из огурцов, сладкого болгарского перца и лука. Этот салат получается невероятно вкусным, овощи остаются хрустящими и яркими, а готовятся они в собственном соку. Подобная домашняя заготовка станет отличным дополнением к блюдам из картофеля или вполне может служить самостоятельной холодной закуской. Из указанных ингредиентов получится три банки объемом по 800 миллилитров.

Ингредиенты

Для приготовления зимой салата из огурцов, перца и лука вам понадобятся:
перец сладкий болгарский — 3 шт.;

Шаг 1 из 11:

Подготовьте все ингредиенты. Тщательно промойте болгарский перец, петрушку и огурцы, а лук и чеснок очистите от шелухи.

Шаг 2 из 11:

Нарежьте огурцы на тонкие кружочки и поместите их в глубокую миску или кастрюлю.

Шаг 3 из 11:

Очистите перец от семян и плодоножек, нарежьте его на полоски и добавьте к огурцам.

Шаг 4 из 11:

Нарежьте лук полукольцами и добавьте его в общую миску с перцем и огурцами.

Шаг 5 из 11:

В овощи добавьте растительное масло, соль, уксус и сахар.

Шаг 6 из 11:

Перемешайте все овощи с маринадом. Параллельно мелко нарежьте петрушку и нарежьте чеснок на лепестки, после чего добавьте их в общую смесь и еще раз перемешайте. Оставьте овощи на пару часов при комнатной температуре, чтобы они пустили сок.

Шаг 7 из 11:

Не забывайте время от времени перемешивать овощи, чтобы они лучше отдали сок. Пока они маринуются, простерилизуйте банки любым удобным способом, например, над паром или в микроволновой печи. Крышки прокипятите в течение 3-5 минут, начиная с того момента, как вода закипит.

Шаг 8 из 11:

Разложите получившийся салат по подготовленным банкам, добавляя равномерно выделившийся сок от овощей. Закройте банки прокипячёнными крышками.

Шаг 9 из 11:

Возьмите достаточно глубокую кастрюлю, на дно которой положите полотенце или тканевую салфетку, сложенную в два-три слоя. Установите банки на полотенце, затем залейте их теплой водой, чтобы уровень воды доходил до плечиков банок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и стерилизуйте содержимое около 15 минут с момента закипания воды на небольшом огне.

Салат из резаных огурцов с перцем на зиму

Салат из резаных огурцов с перцем – это невероятно сочная, хрустящая и весьма аппетитная закуска, которая прекрасно подойдет как для домашнего застолья, так и для праздничного стола. Это угощение можно вкушать просто с хлебом или использовать в качестве гарнира для горячих блюд.

Рекомендация по приготовлению:

Растительное масло для заготовки следует предварительно разогреть до 120 градусов, а затем остудить. Только после этого его следует добавлять к овощам для лучшего результата.

Калорийность составляет 21 ккал на 100 граммов.

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Для приготовления вам понадобятся: 1 кг огурцов, 600 г сладкого болгарского перца, 200 г зеленого лука, 2 шт. перца чили, 1 пучок укропа, 6 зубчиков чеснока, 1 ч.л. соли, 40 мл оливкового масла и 20 мл рисового уксуса.

Салат из огурцов и перца на зиму

Салаты, приготовленные на зиму, представляют собой особый вид консервации, состоящий из маринованных овощей, которые могут быть смело смешаны в различных сочетаниях. Одним из наиболее популярных комбинаций является сочетание огурцов и перца. Эти овощи обладают хрустящей текстурой и сохраняют множество полезных витаминов даже после консервации. Добавление острого перца чили придаст салату приятную пикантность. Такой салат станет незаменимым на зимнем праздничном столе, когда особое желание вкусить что-то домашнее и полезное очень велико.