Не оставайтесь равнодушными — попробуйте невероятно вкусные бутерброды для всей семьи! Это не совсем традиционный рецепт, однако я спешу поделиться своим вариантом приготовления. Мои чизбургеры удивят каждого! Это утверждение совершенно не является пустой bragging. Попробуйте сами, и вы точно не останетесь разочарованными!
Рецепты чизбургера
Чизбургер — это аккуратный сэндвич, в состав которого входят обжаренная котлета, расплавленный сыр и свежий салат, все это помещается между двумя половинами сдобной булочки. Этот вид гамбургера стал настоящей классикой для тех, кто в детстве наблюдал открытие первого ресторана быстрого питания в своем городе. Никакие другие блюда не дают такого ощущения, как хрустящая бумага, из которой вы вытаскиваете еще теплую булочку, наполненную кетчупом, сладкой горчицей, луком и колечками маринованных огурцов. Подобное наслаждение можно испытать и дома, приготовив чизбургер из натуральных свежих ингредиентов. Такой сэндвич будет гораздо более полезным, но по-прежнему останется очень сочным и вкусным. Для котлеты можно выбрать говяжий, свиной или куриный фарш, однако качество мяса должно быть на высоте. Булочки для домашнего чизбургера можно использовать как цельнозерновые, так и из хлеба грубого помола. В классическом рецепте чизбургера отсутствуют салат и зелень, но в домашнем варианте их добавление только улучшает блюдо, придавая ему свежесть. Соусы, такие как кетчуп и горчица, могут быть как готовыми, так и приготовленными самостоятельно — на сайте eda.ru вы найдете множество рецептов вкусных домашних соусов. В то время как с другими ингредиентами в рецепте можно экспериментировать, отсутствие сыра будет серьезной ошибкой. Именно качественный сыр является важнейшим компонентом этого классического американского сэндвича. Для чизбургера подойдут как твердые, так и мягкие виды сыра. Подавайте блюдо с луком, картофельными ломтиками и свежим салатом коулсло. Наши авторы подготовили множество интересных рецептов чизбургера с оригинальными фотографиями!
Сортировка: по релевантности, по популярности, по дате добавления.
Кто же является автором чизбургера?
Чизбургер представляет собой традиционное американское блюдо, которое в 2024 году отметит свое столетие! Считается, что автором чизбургера является Лайонел Штернбергер, который работал поваром в сэндвич-шопе с названием The Rite Spot в Пасадине, штат Калифорния.
Находясь в процессе экспериментов с блюдами, 16-летний Лайонел Штернбергер бросил кусочек сыра на шипящие котлеты, предназначенные для гамбургеров, и с этого момента новое блюдо вошло в меню. Чизбургер быстро завоевал популярность, как и сам ресторан быстрого питания, принадлежавший отцу Лайонела. Следовательно, этот кулинарный эксперимент день принес не только финансовый успех для Штернбергеров, но и заработал им всемирную известность.
Важно отметить, что чизбургер и гамбургер различаются в основном наличием сыра. Поэтому, когда вы просите добавить сыр к своему гамбургеру, он автоматически превращается в чизбургер. Оба эти сэндвича можно назвать просто бургером. Ниже вы найдете рецепт, который поможет вам создать идеальный чизбургер.
Как приготовить чизбургер: пошаговая инструкция
Фильм 2022 года под названием «Меню», в котором героиня Ани-Тейлор Джой заставила шеф-повара создать настоящий чизбургер, вызвал множество обсуждений. Сегодня мы будем готовить такой же идеальный чизбургер, каким смог порадовать зрителей шеф-повар в фильме. Уверяем, этот чизбургер понравится любому поклоннику фастфуда.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша;
- 5 булочек для бургеров;
- 1-2 яичных желтка;
- 1 красная луковица;
- 1-2 соленых огурца;
- 2 средних помидора;
- 150 г сыра;
- 1 ст. л. горчицы;
- 1 зубчик чеснока;
- ½ пучка свежей зелени;
- 1 пучок листьев салата;
- 2 ст. л. кетчупа;
- 1 ст. л. майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Шаг №1: Подготовка начинки
Для начала вам понадобится свежий говяжий фарш. Если вам больше по душе куриное мясо, куриный фарш также подойдет. Чтобы фарш имел нужную текстуру, рекомендуется перемолоть мясо дважды.
Процесс приготовления начинки достаточно прост: поместите в миску говяжий фарш, мелко нарезанный лук и чеснок. Тщательно перемешайте ингредиенты до достижения однородной массы. Далее добавьте горчицу, зелень, яичный желток, а также соль и перец по вкусу. Снова тщательно перемешайте все компоненты.
Шаг №2: Формирование котлет
Сформируйте из приготовленного фарша плоские котлеты толщиной примерно 1-1,5 см. Постарайтесь не сжимать фарш, чтобы котлеты получились сочными внутри. Накройте сформированные котлеты пленкой и поместите их в морозилку на 30-40 минут. Это облегчит процесс их жарки и предотвратит потерю формы.
После того как время прошло, обжарьте котлеты на сковороде или приготовьте их на гриле. Наиболее простой вариант — жарить котлеты на сковороде, для этого вам понадобится предварительно разогретая сковорода и сливочное масло. Обжаривайте котлеты на медленном огне около 8-10 минут с каждой стороны. Либо вы можете запечь котлеты на противне при температуре 180 ºC в течение 20-25 минут.
Шаг №3: Подготовка начинок
Для начинки вам понадобятся нарезанные кружочками помидоры, сыр, свежая зелень, листья салата, а также майонез и кетчуп по вкусу. Пока котлеты готовятся, у вас есть возможность подготовить булочки для бургеров и остальные ингредиенты.
Шаг №4: Сборка чизбургера
Чтобы сыр расплавился до нужной консистенции, обязательно положите его на горячую котлету сразу же после обжарки. Собирайте все ингредиенты, выкладывая их слоями: начинать стоит с булочки, добавляя соленый огурец, затем котлету, сыр, помидоры, майонез, кетчуп, зелень, листья салата и накрывать все второй половинкой булочки.
Ваш чизбургер готов, приятного аппетита!
Читай также:
Чизбургер
Наиболее интересные рецепты чизбургеров с четкими пошаговыми инструкциями и яркими фотографиями собраны в этой кулинарной подборке. Чизбургер является исконно американским блюдом. Судя по названию, главное отличие его от гамбургера заключается в обязательном добавлении сыра. Более того, акцент на сыре делает процесс его приготовления еще более захватывающим. В зависимости от рецепта, обычно используется либо один вид сыра, либо несколько хорошо сочетающихся между собой сортов.
Может ли быть чизбургер на завтрак? Вы удивитесь, но это вполне реально! Приготовьте вкусный чизбургер, в котором объединятся все ваши любимые утренние продукты: яичница, котлета, сыр и гренки. Попробуйте этот настоящий утренний шедевр!
Чизбургер — это одно из самых популярных фастфуд-блюд. Однако его можно с легкостью приготовить и дома: так будет дешевле и намного полезнее для здоровья. Выберите только те продукты, которые вам нравятся.
Перед вами расширенный вариант классического чизбургера — чизбургер во французском тосте. Чтобы узнать все тонкости его приготовления, продолжайте изучать рецепт!
Кто не любит фастфуд — такой аппетитный, но одновременно и вредный? К сожалению, иногда каждый из нас не может себе отказать в таком удовольствии. Но не переживайте! Просто приготовьте вкусный чизбургер самостоятельно. Это будет гораздо вкуснее и полезнее!
Вот рецепт приготовления чизбургеров с говяжьим фаршем, беконом, сыром и различными приправами и соусом.
Или попробуйте рецепт чизбургеров с говяжьим фаршем, орегано, сыром Мюнстер и вареньем из красного лука с добавлением тимьяна, коричневого сахара и бальзамического уксуса.
Многим из нас нравятся бургеры с фастфуда, но всем известно, что они далеко не полезны. Чтобы полакомиться настоящим и более здоровым бигтейсти, приготовьте его сами.
А что может быть вкуснее для перекуса, чем бургеры? Я, например, обожаю их. Только вот не люблю покупать в кафе. И гораздо приятнее готовить их самому на своей кухне, используя качественные продукты.
Это один из самых пикантных бургеров — сложно подобрать слова, чтобы описать его потрясающий вкус. Ключевая идея заключается в традиционном сочетании жареного мяса и сыра. Это наш семейный рецепт, который пришелся по душе как взрослым, так и детям.
Замечательное решение для спокойного и вкусного воскресного завтрака! Сочная говяжья котлета, нежный расплавленный сыр, теплые гренки с хрустящей корочкой — идеальное начало дня. Смотрите и собирайте!
Подтвердите удаление рецепта.
Отмена данного действия невозможна.
Вы можете проголосовать за один рецепт. Вы уверены, что хотите голосовать именно за этот рецепт?
Рецепты чизбургеров для вашего удобства собраны в специальной подборке. Как приготовить чизбургер в домашних условиях? Это достаточно просто. Вариации этого простого блюда существуют в большом количестве. Более того, каждую из них можно адаптировать под свои предпочтения. Основной ингредиент чизбургера — сыр, выбор которого имеет большое значение. В классическом рецепте чаще всего используется сыр Чеддер, обладающий своим уникальным вкусом и прекрасно дополняющий другие ингредиенты. В некоторых вариантах предлагается использовать сразу несколько видов сыра, таких как Чеддер и козий. Мясная начинка может варьироваться в зависимости от желания кулинара: можно использовать свиную, говяжью или куриную котлету. Процесс самостоятельного приготовления вкусного чизбургера — это интересное занятие. В воскресный день можно привлечь к процессу всю семью, а затем насладиться чудом американской кухни за просмотром любимого фильма.
Шаг 2:
Затем «вытряхните» котлету на плоскую поверхность, застеленную пленкой, и уберите в морозильник на 20 минут. А потом жарьте с обеих сторон до полной готовности.
Лук нарезать очень мелко и замариновать в смеси уксуса и горячей воды на 15 минут. После этого отжмите лук от жидкости. В отдельной емкости смешайте горчицу и кетчуп. Соленые огурцы нарезаем тонкими колечками. Теперь можно собирать наши чизбургеры, начиная с «крышечки» булочки, куда мы наносим смесь горчицы и кетчупа, после чего посыпаем маринованным луком.
Шаг 4:
Накрываем все это кусочком сыра, на сыр кладем горячую котлету, сверху укладываем лист салата, так, чтобы тыльная сторона была кверху, и закрываем «донышком» булочки.
Переворачиваем сэндвич. Готово!
Чизбургер с говяжьей котлетой
Я люблю бургеры с говяжьими котлетами именно из-за их возможности готовить их до средней прожарки (то есть, с розовым соком внутри). Благодаря этому бургеры получаются особенно сочными и вкусными. Такие, как этот чизбургер 🙂 В его составе все соответствует классическому рецепту — котлета, кусочек сыра, маринованный огурец, салат, помидор. Также традиционно добавляются кетчуп и майонез.
Не забывайте, впереди вас ожидают солнечные выходные. Это значит, что у вас есть отличная возможность приготовить такие бургеры на свежем воздухе, поджарив котлеты на мангале.
Ингредиенты на 4 порции:
Основные ингредиенты
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/chizburger-s-kotletoj-iz-govyadiny/
Каждую булочку разрезаем на две части и обжариваем срезы на сковородке до хрустящей корочки, затем перекладываем на тарелку.
Помидоры и огурцы нарезаем ломтиками.
Лук мелко нарезаем, добавляем в фарш, солим и перчим, тщательно перемешиваем.
Делим фарш на 4 части и формируем из каждой из них плоскую круглую котлету. Обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Начинаем собирать бургер. На нижнюю половинку булочки наносим майонез, затем кладем котлету, добавляем сыр, салат, помидоры, огурец и завершаем все кетчупом. Накрываем верхней половинкой булочки. Повторяем процесс с оставшимися ингредиентами.
Приятного аппетита!
