Карбонара с креветками

Классический рецепт пасты Карбонары отличается простотой и доступностью! Паста Карбонара можно смело назвать визитной карточкой Итальянской кухни. Приготовить это блюдо в домашних условиях действительно под силу абсолютно каждой хозяйке. Порадуйте своих близких, угостив их этим аппетитным и оригинальным блюдом.

Карбонара с креветками

Паста карбонара является ярким представителем итальянской кулинарной традиции. Традиционный рецепт этого блюда включает в себя спагетти, обжаренные кусочки бекона и соус на основе яиц с сыром. В разных странах к этому классическому сочетанию добавляют разные ингредиенты, что позволяет адаптировать блюдо под местную кухню. Например, креветки. Это блюдо можно быстро и просто приготовить дома, что и объясняет его популярность в кулинарных книгах.

Содержимое на 100 грамм продукта. Калорийность дана для сырых компонентов.

Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей используемой вами техники.

Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно скорректировать свои затраты времени и усилий.

Уровни сложности от 1 до 2 предполагают очень простые и легкие в приготовлении блюда.

Уровень 3 подразумевает, что процесс понятен, но может потребоваться некоторый опыт, и не всегда получится с первого раза.

Для уровней 4 и 5 потребуются специальные навыки, сноровка и достаточное количество времени.

Оцениваем, насколько острым будет блюдо в зависимости от добавления специй или перца.

1 — блюдо чуть-чуть приправлено перцем.

2 — перец заметен, но блюдо не оставляет острого послевкусия.

3 — присутствует легкое острое послевкусие.

4 — острота перца четко ощущается, но все еще можно есть без запивки.

Под номером 5 обозначаем очень острое блюдо, которое может не подойти многим!

Обратите внимание на наличие аллергических компонентов в рецепте. Перед началом готовки обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости продуктов из указанного списка ингредиентов.

Бутерброды с белком коровьего молока, содержащие глютен, типичные морепродукты.
Не забудьте убедиться в отсутствии у вас индивидуальной непереносимости других компонентов.

Используйте кулинарный калькулятор: это поможет вам точно определить, как и чем отмерить нужное количество ингредиентов по рецепту. Если же вам нужно узнать, сколько чего помещается в стакан или чайную ложку, обратитесь к таблице мер и весов.

Описание приготовления:

В данном классическом рецепте используются достаточно доступные ингредиенты, единственное, что скорее всего придется зимом приобрести — это креветки. Думаю, результат понравится всем! Рецепт карбонары с креветками, который подкреплен иллюстрациями, найдете чуть ниже. Приятного всем приготовления!

• Креветки 500 Грамм (Не очищенные)
• Ветчина 200 Грамм (Бекон)
• Сыр твердый 150 Грамм (Пармезан или любой другой твердый сыр)
• Сливки 250 Миллилитров
• Спагетти 250 Грамм
• Специи 1 Щепотка (Итальянские травы, соль, перец)

Пошаговое приготовление

Общее время на приготовление: 30 минут

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вы можете использовать пасту на ваш вкус, я выбрала обычные спагетти. Для этого блюда подойдут только крупные королевские креветки, мелкие салатные креветки не будут оптимальны. Сливки лучше брать средней жирности — обычно для соусов рекомендуется использовать 20% жирные сливки. Что касается бекона, подойдут различные его виды — как сырой, так и копченый. Учтите, что копченый бекон придаст блюду особый аромат и вкус.

Шаг 2:

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Я обычно варю спагетти до состояния аль денте, что, как правило, занимает на минуту меньше времени, чем указано производителем.

Пока готовится паста, в сковороду налейте оливковое масло и разогрейте его. Добавьте очищенные зубчики чеснока и обжарьте до легкого золотистого цвета, примерно 5 минут на медленном огне. После этого удалите чеснок из сковороды. Его цель — насытить масло своим ароматом, который в дальнейшем придаст блюду особый вкус.

Паста карбонара с креветками в сливочном соусе

Рекомендую вам воспользоваться замечательным рецептом пасты карбонара с креветками в сливочном соусе. Паста, приготовленная с креветками в сливочном соусе, будет необычайно нежной и сочной. Горячее блюдо станет отличным вариантом для сытного, но сбалансированного ужина.

Калорийность: 293 ккал на 100 грамм, 2217 ккал на порцию, 739 ккал на весь рецепт.

Углеводы: 26,9 г на 100 грамм, 203,9 г на порцию, 68,0 г на весь рецепт.

Состав: сливки — 250 мл, вареные креветки — 350 г, соль — по вкусу, черный перец молотый — по вкусу, специи — по вашему выбору, макароны — 250 г, сливочное масло — 1 ст. ложка, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 3 ст. ложки, пшеничная мука — 1 ст. ложка.

Паста карбонара с креветками в сливочном соусе