Приготовление на мангале – это настоящее искусство. Здесь можно создать диетические блюда из мяса, рыбы, овощей и даже морепродуктов. Кроме того, можно удивить гостей полноценным угощением, например, запеканкой из картофеля и бекона. Делимся с вами десятью замечательными рецептами, которые легко повторить!
Картошка в беконе в фольге на мангале
Предлагаю вам на углях мангала приготовить картошку, завернутую в бекон, используя фольгу. В результате выходит изумительно вкусное блюдо, находящееся под ароматной оболочкой бекона. Сам процесс жарки картошки должен проходить на углях средней интенсивности жара. Чаще переворачивайте корнеплоды, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели. Подавать такую картошечку лучше всего с кетчупом или другим любимым соусом. Картофель, запечённый в беконе, будет замечательным дополнением не только к шашлыку, но и к другим мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
Для того чтобы сделать картошку с беконом в фольге на мангале вам потребуются:
- Специи (где я использовала 1 ч. л. паприки) — по вкусу.
Шаг 1 из 6:
Рекомендуется выбирать картошку одинакового размера и не очень крупную (например, я использовала картофель, который меньше среднего). Если вы берете молодой картофель, то важно тщательно его вымыть и, не очищая от кожуры, с помощью жёсткой щётки для мытья посуды очистить его от загрязнений. В случае с поздними сортами картофеля лучше всего сначала снять кожуру.
Шаг 2 из 6:
Когда картошка будет подготовлена, переложите её в глубокую миску, добавьте специи (по моему рецепту это была паприка) и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки покрылись приправами.
Шаг 3 из 6:
Каждую картофелину оберните полоской бекона. Это создаст насыщенный вкус блюда и добавит дополнительный жир при жарке.
Шаг 4 из 6:
После этого выложите завёрнутые в бекон картофелины на лист фольги и тщательно заверните их так, чтобы они сохраняли тепло и ароматы внутри.
Шаг 5 из 6:
Убедитесь, что в мангале есть хорошо разогретые угли, но без открытого огня. Выложите завернутые картошины на угли и готовьте около 25 минут, регулярно переворачивая их — я провела это действие раз шесть, чтобы добиться равномерной готовности. Чтобы проверить, готова ли картошка, проколите её через фольгу деревянной зубочисткой — если она легко проходит, значит картофель готов. Альтернативно, можно аккуратно развернуть фольгу и проверить, подрумянен ли бекон, и входит ли зубочистка в картошку.
Шаг 6 из 6:
После того как картошка приобрела золотистую корочку и аромат бекона наполнил воздух, аккуратно достаньте блюдо из мангала, снимите фольгу и переложите картошку на тарелку. Подавайте горячей с вашими любимыми соусами или с обычным кетчупом.
Картофель с беконом на мангале
Блюдо картофеля, приготовленного с беконом на мангале, бесспорно пользуется популярностью, не уступая традиционному шашлыку. Как только это блюдо появляется на столе, его немедленно убывают. И это вполне объяснимо! Аромат, исходящий от картошки с беконом, просто потрясающий, а ее вид сразу же пробуждает аппетит! Попробуйте сделать это сами и убедитесь в этом!
Калорийность 150 ккал 1963 ккал 327 ккал
Углеводы 12,6 гр. 165,8 гр. 27,6 гр.
- Картофель 1 кг
- Бекон 300 г
- Приправа (по выбору) 1 ч. л. или по вкусу
- Соль 1 ч. л. или по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 680.6 мкг | 900 мкг | 5.8 | 12.6 |
| Витамин В1 | 0.8 мг | 1.5 мг | 4.2 | 9.3 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.2 | 2.6 |
| Витамин В4 | 144.6 мг | 500 мг | 2.2 | 4.8 |
| Витамин В5 | 1.7 мг | 5 мг | 2.6 | 5.6 |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 3.1 | 6.8 |
| Витамин В9 | 1.9 мкг | 400 мкг | 0 | 0.1 |
| Витамин В12 | 1.5 мкг | 3 мкг | 3.8 | 8.3 |
| Витамин С | 1.6 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин D | 1.2 мкг | 10 мкг | 0.9 | 2 |
| Витамин E | 1.6 мг | 15 мг | 0.8 | 1.8 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 11 мкг | 120 мкг | 0.7 | 1.5 |
| Витамин РР | 12.4 мг | 20 мг | 4.7 | 10.3 |
| Калий | 716.6 мг | 2500 мг | 2.2 | 4.8 |
| Кальций | 64 мг | 1000 мг | 0.5 | 1.1 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 51.6 мг | 400 мг | 1 | 2.1 |
| Натрий | 4592.6 мг | 1300 мг | 26.9 | 58.9 |
| Сера | 420.6 мг | 500 мг | 6.4 | 14 |
| Фосфор | 522.2 мг | 800 мг | 5 | 10.9 |
| Хлор | 3581.4 мг | 2300 мг | 11.9 | 26 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 1.8 мг | 18 мг | 0.8 | 1.7 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 0.9 мкг | 10 мкг | 0.7 | 1.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.1 мкг | 2 мкг | 0.5 | 1.2 |
| Медь | 165.9 мкг | 1000 мкг | 1.3 | 2.8 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 60.5 мкг | 55 мкг | 8.4 | 18.3 |
| Фтор | 0.1 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 3.5 мг | 12 мг | 2.2 | 4.9 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 6.6 мкг | 70 мкг | 0.7 | 1.6 |
Картошка с беконом и прованскими травами на мангале
Это блюдо настолько ароматное, что устоять перед ним просто невозможно! Вам понадобятся: 1 кг картофеля, 200 г бекона, 2 ст. л. прованских трав, соль, молотый черный перец. Приготовление: Нарежьте картошку кружочками, а бекон — ломтиками, сравнимыми по размеру с картофелем. Нанизайте все на шампуры и приправьте солью, перцем и прованскими травами. Заверните картошку с беконом в фольгу и запекайте на мангале в течение 20–25 минут, периодически переворачивая.
Попробуйте также: 15 быстрых рецептов овощного рагу без картошки. 
Лук всегда делает блюда, приготовленные на мангале, более сочными и ароматными. Вам понадобятся: 6 картофелин, 100 г бекона, 1 луковица, специи. Приготовление: Нарежьте картофель и бекон ломтиками, а лук – кольцами. Смешайте все со специями по вкусу и заверните в 2-3 слоя фольги. Запекайте на мангале примерно по 15 минут с каждой стороны.
Картошка с беконом и сыром на мангале
В качестве сыра подойдет пармезан или любой другой твёрдый сыр, который хорошо плавится. Вам понадобятся: 10 картофелин, 200 г бекона, 100 г твердого сыра, специи. Приготовление: Нарежьте картошку и бекон ломтиками, нанизайте их на шампуры. Приправьте специями, заверните в фольгу и запекайте на мангале в течение 20–25 минут. Затем разверните фольгу и сразу посыпьте картошку тертым сыром. 
Рекомендуем выбирать картофелины одинакового размера, чтобы они одновременно запеклись. Вам понадобятся: 8 картофелин, 200 г бекона, специи. Приготовление: Тщательно вымойте картошку и сделайте глубокие надрезы через каждые 5-7 мм. Вложите в эти надрезы по кусочку бекона и посыпьте всё специями. Заверните картошку в фольгу и запекайте на мангале по 10–15 минут с обеих сторон.
Картофель с беконом на мангале
Блюдо картофеля с беконом, приготовленное на мангале, в нашей культуре пользуется такой же популярностью, как и традиционный шашлык из мяса. На самом деле, его даже быстро съедают с тарелок! Процесс готовки несложен, а картофель подойдет будь то молодой или старый. Почему бы не попробовать это блюдо?
- Картофель 1 кг
- Бекон 200 г
- Соль по вкусу
- Приправа по желанию
Молодой картофель не требует очистки, но его необходимо тщательно промыть с помощью щётки и убрать все повреждения. Бекон можно использовать как сырой, так и сырокопченый. Также прекрасно подойдет обычное сало.
Нарежьте картофель кружками, толщина каждого должна быть примерно полсантиметра.
Нарежьте бекон на небольшие кусочки и посолите. По желанию можно добавить любимые приправы.
Нанизайте кружки картофеля на шампуры, чередуя их с кусочками бекона.
Положите шампур с картофелем на небольшой отрезок фольги и посолите слегка. Делайте это для каждого шампура.
Тщательно заверните картофель на шампуре в два слоя фольги.
Готовьте на мангале примерно 20–25 минут.
Осторожно разверните фольгу. Подайте картофель на стол сразу же, пока он горячий и ароматный.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
- Google +
- Vkontakte
- Odnoklassniki
Картошка с беконом на костре
Если вы решили отправиться на природу и приготовить шашлык, не спешите уходить! Обязательно возьмите с собой несколько клубней картофеля и немного бекона или грудинки для запекания на углях. Сначала вы можете заняться шашлыком, а позже, когда он будет готов, у вас появится возможность насладиться порцией ароматной картошечки. Это блюдо можно рассматривать как основное, ведь оно не менее вкусное, чем любой шашлык. Подробный рецепт приготовления картофеля с беконом на костре представлен ниже.
| Подписывайтесь на наш канал в Telegram! |
Для приготовления картошки вам понадобятся:
- картофель — 10 шт.
- бекон соленый (или грудинка) — 200 г
- приправа для картофеля (готовая) — 3 ст. л.
- соль — по вкусу.
Начнём с картофеля. Для запекания на костре идеален молодой картофель, ведь его не нужно чистить. Если молодого картофеля нет, используйте обычный, только его необходимо вымыть и почистить. Клубни следует разрезать на половинки.
В подходящей по объему миске замаринуйте картошку в приготовленной приправе и соли на время около 30–40 минут. При желании можно добавить рубленый укроп для придания особого аромата.
Бекон нарежьте средними кусочками, чтобы они удобно помещались рядом с картошкой.
Нарежьте фольгу на квадраты, чтобы одновременно завернуть целую картошку. На каждый кусок фольги положите одну половинку картошки, на нее — кусочек бекона и накройте второй половинкой картошки.
Затем всё аккуратно заверните в фольгу. Повторите этот процесс для оставшегося картофеля и бекона.
Затем разместите завернутый картофель с беконом по краям горячих углей и ждите около 40–60 минут. Точное время запекания будет зависеть от интенсивности жара в мангале. Готовую картошку с беконом, приготовленную на костре, подавайте горячей и наслаждайтесь незабываемым вкусом! Приятного аппетита!
