Запеканку из картофельного пюре можно сделать с любым видом мясного фарша. Я использую свиной фарш, но также отлично подойдут куриный, индюшачий или говяжий. Кроме того, можно смешивать фарши, например, свинину с говядиной или свинину с курицей — это добавит вкуса и разнообразия вашему блюду.
Запеченное картофельное пюре с фаршем и сыром
Пищевая ценность указана на 100 г продукта. Обратите внимание, что калорийность была рассчитана на основе сыровых ингредиентов.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники и особенностей плиты.
Рассматриваем трудоемкость рецептов, чтобы помочь вам спланировать свое время и усилия.
Уровни 1–2: это очень простые и относительно легкие блюда для начинающих кулинаров.
Уровень 3: приготовление понятно, но может потребоваться немного опыта, и не всегда получится с первого раза.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и время на приготовление, как правило, такие блюда более сложные.
Оцениваем уровень остроты блюда, основанный на добавлении перца или других приправ по рецепту.
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — перец ощущается, но блюдо не вызывает жжения во рту.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — вкус перца явно заметен, но блюдо все еще вполне съедобно без запивания.
5 — очень острое блюдо, которое сможет не каждый осилить!
Важно обратить внимание на наличие возможных аллергенов в рецепте. Перед готовкой убедитесь, что у вас нет аллергии или индивидуальной непереносимости на какие-либо ингредиенты.
Также рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, который упростит отслеживание нужного количества каждого ингредиента. Чтобы знать, сколько чего помещается в стакан или чайную ложку, можно воспользоваться таблицей мер и весов.
Картофельное пюре с фаршем в духовке
Кормление большой семьи — задача, которая может оказаться сложной. Если у вас нет идей для обеда или ужина, этот рецепт картофельного пюре с фаршем, запеченного в духовке, станет отличным решением. Это сытное и вкусное блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Мясной фарш (смешанный свино-говяжий) — 300 г
- Лук — 2 штуки
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сливочное масло — 40 г
- Яйца куриные — 1 штука
- Молоко (горячее) — 150 мл
- Молотый черный перец — по вкусу
- Мускатный орех (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода — 2,5 л
Для начала очистите картофель от кожуры, нарежьте его, промойте под холодной водой и выложите в кастрюлю.
Добавьте холодную воду с небольшим количеством соли и варите картофель 20 минут после закипания.
После варки слейте воду. В кастрюлю с картошкой добавьте горячее молоко, сливочное масло и яйцо. Разомните картофель толкушкой до получения пюреобразной консистенции. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.
Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистой корочки.
После этого добавьте мясной фарш и готовьте еще 10-15 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Когда фарш будет готов, выключите огонь и добавьте специи, а также соль по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Смажьте жаропрочную форму растительным маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте его равномерным слоем.
Следующим слоем выложите обжаренный фарш с луком и также разровняйте.
Накройте все оставшимся картофельным пюре и поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут, после чего блюдо будет готово к подаче.
Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем — просто, но очень вкусно
Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем — это несложное, но при этом очень вкусное и сытное блюдо. Она подходит как для повседневного меню, так и для особых случаев, таких как праздники. Приготовление этого блюда идет быстро и просто, а также требует всего лишь доступных ингредиентов.
Эта запеканка также может стать отличным способом переработать оставшееся картофельное пюре, которое вы могли оставить с ужина. Хотя его можно просто подогреть, гораздо лучше потратить немного больше времени и сделать новую вкуснейшую запеканку. Никто не догадается, что блюдо приготовлено из вчерашнего пюре, так как оно получится настолько вкусным, что одну порцию будет недостаточно!
Сложность: просто и легко выполняется.
Время приготовления: активные действия займет 20 минут, плюс время запекания в духовке — 35-45 минут.
Как приготовить:
Сначала смажьте форму для запекания маслом и выложите на дно картофельное пюре. Разровняйте.
Сверху пюре выложите обжаренный фарш, который не нужно долго жарить — достаточно 5-7 минут. Не забудьте подсолить. Я использую свиной фарш, но можно выбрать любой другой по вашему вкусу — говяжий, куриный или смешанный.
Лук нарежьте полукольцами или перьями и выложите на фарш.
В отдельной миске смешайте яйца со сметаной.
Добавьте приправы и соль, тщательно размешайте.
Полейте этой смесью нашу запеканку.
Поместите в духовой шкаф и запекайте при температуре 200 градусов в течение 35-45 минут — до образования румяной корочки и соблазнительного аромата.
Спустя это время ваше картофельное пюре с фаршем будет готово и отлично подойдет для обеда или ужина. Блюдо получается невероятно вкусным.
Уверена, что картофельная запеканка с фаршем не оставит вас равнодушными.
Приятного аппетита!
Чтобы не пропустить другие вкусные рецепты, подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях: Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 2421
- 2
- 2
- 0 ( 0 0 5 ) Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем — просто, но очень вкусно
Ингредиенты:
Картофель (1 килограмм) Вода (2 литра) Свиной фарш (600 граммов) Морковь (300 граммов) Томатный соус (3 столовые ложки) Лук репчатый (250 граммов) Масло сливочное (30 граммов) Масло растительное (4 столовые ложки) Сыр Пармезан (50 граммов) Поваренная соль (2 чайные ложки) Манная крупа (2 столовые ложки) Приправа для фарша (1 чайная ложка)
Категории: Вторые блюда
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этой вкусной картофельной запеканки мы будем использовать картофель, воду, мясной фарш, морковь и репчатый лук, томатный соус (можно заменить 1 столовой ложкой томатной пасты), сливочное и растительное масло, сыр, соль, специи для мясного фарша и манку.
Сначала очистите картошку, промойте и залейте холодной водой. Затем поставьте вариться, в процессе варки удаляйте образующуюся пенку и посолите по вкусу.
Тем временем очистите и нарежьте морковь и репчатый лук. Морковь можно натереть на крупной терке, а лук нарезать мелкими кубиками. В сковороду налейте рафинированное растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости, периодически помешивая.
Когда овощи станут мягкими и слегка румяными, добавьте к ним мясной фарш.
Все тщательно перемешайте и готовьте под крышкой около 15 минут.
Затем добавьте приправу для фарша (по желанию), посолите по вкусу и добавьте томатный соус.
Перемешайте все ингредиенты и дайте им покипеть под крышкой еще 5-10 минут.
Картошка уже готова. Слейте отвар в отдельную посуду.
Разомните картофель с помощью толкушки, добавляя картофельный отвар для получения нежного картофельного пюре.
Теперь приготовьте глубокую форму для запекания — мне подошла овальная форма размером 30х22 сантиметра. Смажьте дно и стенки формы мягким сливочным маслом и присыпьте манкой, чтобы избежать прилипания.
Описание приготовления:
Для создания картофельного пюре с фаршем в духовке вам не понадобится много ингредиентов. У меня было три средних картофелины розового цвета, но вы также можете взять другие сорта. Фарш можно использовать один вид — говяжий или свиной, или смешивать. Давайте посмотрим на пошаговый процесс!
- Картошка — 3-4 штуки
- Лук — 3 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Говяжий фарш — 300 грамм
- Свиной фарш — 300 грамм
- Томатная паста — 2 столовые ложки
