Свинина в воке с овощами и кисло-сладким соусом. Вок со свининой и овощами

Соскучились по моим стир-фраям? Я сама чувствую ностальгию по ним — они как-то вышли из рациона нашей семьи. Поэтому спешу поделиться рецептом приготовления свиной вырезки в воке с летними овощами и кисло-сладким соусом. Это блюдо вкусное, яркое и невероятно сочное! 🙂

Вок со свининой и овощами

Пищевая ценность и калорийность указаны на 100 г. Обратите внимание, что калории рассчитываются для сырых продуктов.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники, поэтому учитывайте это при планировании.

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее рассмотреть, сколько времени и усилий вам потребует занятие готовкой.

Уровни 1–2: очень простые и легкие в приготовлении блюда.

Уровень 3: готовка достаточно понятна, но для успешного результата требуется некоторый опыт — с первого раза может не получиться.

Уровни 4 и 5 требуют применения специализированной техники, сноровки и значительного количества времени, поэтому будьте готовы.

Мы также указываем потенциальную остроту блюда, если по рецепту используются перцы или специи.

1 — в еде совсем немного перца.

2 — перец ощущается, но остроты после вкуса нет.

3 — после вкуса появляется легкая острота.

4 — перец присутствует явно, но блюдо все еще можно есть без дополнений.

5 — настолько острое блюдо, что не каждый рискнет осилить такое!

Обратите внимание на наличие в блюде распространенных и опасных аллергенов. Прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к любому из ингредиентов списка.

Злаки, содержащие глютен
Кунжут
Соя

Убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости других компонентов из списка рецепта.

Для удобства использования кулинарного калькулятора, что поможет вам более точно отмерять нужные количества ингредиентов, а также для понимания, сколько чего помещается в стакан или столовую ложку, смотрите таблицу мер и весов ниже:

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Углеводы 34 % 10 г

Это интересно: Корюшка жареная на сковороде в муке

ГИ: 70 / 30 / 0

Способ приготовления

Общее время приготовления: 2 ч 35 мин

1. Промойте мясо, удалите пленки и обсушите. Затем нарежьте на брусочки и замаринуйте. Для этого в миску к мясу добавьте измельченный чеснок, приправьте солью и перцем по вкусу. Оставьте на пару часов в холодильнике.

2. Подготовьте овощи, очистив и нарезав их длинными полосками.

3. Разогрейте сковороду вок на огне, налейте растительное масло и обжарьте маринованные кусочки свинины до золотистой корочки.

4. К готовому мясу добавьте овощи и пассируйте до их мягкости. Отварите лапшу и затем перемешайте с мясом и овощами, добавьте соус и тушите вместе в течение 5 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Татьяна, с большим удовольствием читаю и смотрю всё, что вы делаете, но мне не нравится взаимодействовать через ваш сайт. Это достаточно неудобно, так как нужно каждый раз долго вводить данные и т.д. и т.п., хотя я уже зарегистрировалась. Почему бы вам не начать писать в Яндекс.Дзен? Все известные кулинары там уже давно. Оставлять отзывы там проще, и аудитория будет расти в геометрической прогрессии. И доход.

ZloDremlet
KazeWindKW
sna
anna14
+ 31 Array

1. Процесс авторизации на Вкусном Блоге совершенно не сложнее, чем авторизация на Яндексе. Туда также нужно подтверждать номер телефона.
2. В Яндекс.Дзене нет многих удобных функций, которые есть на Вкусном Блоге — там нельзя составлять меню, подбирать рецепты по продуктам и так далее.
3. Что касается монетизации, то во-первых, она на Яндекс.Дзене довольно низкая, а во-вторых, это не является главной целью блога — иначе он был бы завален рекламой.

ZloDremlet
KazeWindKW
ingagundar
Tifet
Aira
anna14
+ 18 гостей

Это интересно: Капуста, тушеная с говядиной

С тех пор, как я нашла этот сайт, я почти перестала искать рецепты где-либо еще. Во-первых, потому что большинство блюд с этого сайта мне действительно нравятся. А во-вторых, я не встречала такого удобства больше нигде: все организовано и систематизировано, удобный поиск, а также возможность делать свои подборки. Я не понимаю, как это может быть менее привлекательно по сравнению с однообразной лентой в Яндексе. Или, возможно, главное — это возможность оставлять отзывы, а готовка является делом десятым? На этом сайте с отзывами также нет никаких проблем.
И поставленный вопрос о том, что «мне тут неудобно, поэтому сделайте, как мне удобнее», кажется мне не совсем корректным, не так ли?

Mild
ZloDremlet
KazeWindKW
Koihito
Aira
Nujulia
Helen11062000
Furiust
anna14
+ 41 гость

Лапша вок со свининой и овощами

Если вам посчастливилось иметь вок, обязательно попробуйте приготовить в нем лапшу со свининой и овощами. Это блюдо довольно просто готовится и достаточно быстро, если не считать время, затраченное на мариновку. Оно получается ярким и привлекательным. Итак, начнем!

Описание приготовления:

Лапша получается невероятно вкусной и сытной. Если вы опасаетесь, что баклажаны будут горчить, заранее порежьте их, посолите и дайте постоять 10 минут перед тем, как промыть и оставить воду стечь. Вы также можете добавить в блюда стручковую фасоль или другие овощи на свой вкус.

Свинина: 300 грамм
Морковь: 1 штука
Перец болгарский: 1 штука
Кабачки: 100 грамм
Чеснок: 2 зубчика
Лапша: 200 грамм
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 столовые ложки
Соус терияки: 30 миллилитров

Как приготовить вок со свининой и овощами

Вот пошаговый рецепт приготовления вока со свининой и овощами:

Нарежьте свиную вырезку на тонкие ломтики, поместите в миску и приправьте по вкусу солью и перцем.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Поместите свинину и жарьте до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду морковь, красный и зеленый перец, лук и чеснок. Обжаривайте все вместе, помешивая, в течение около 5 минут.
Теперь добавьте брокколи и жарьте до мягкости, примерно 3-4 минуты.
В отдельной миске смешайте соевый соус, крахмал, мед, соль и перец. Перелейте смесь в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом. Готовьте, пока соус не загустеет, около 2-3 минут.

Это интересно: Замороженная стручковая фасоль на сковороде

Готовый вок со свининой и овощами рекомендуется подавать горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Советы по разнообразию блюда

Вот несколько советов, которые помогут сделать вок со свининой и овощами еще более вкусным:
Если вы предпочитаете, вместо свиной вырезки можно использовать любой другой вид свинины, а также курицу или индейку.
Для придания блюду большей остроты, добавьте красный перец чили или сушеный перец.
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, уменьшите количество масла или замените его на кокосовое масло.
Если брокколи отсутствует, попробуйте использовать другие овощи, например, горох, цветную капусту или шпинат.
Чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру овощей, вы можете добавить их в конце приготовления и быстро обжарить на высоком огне.
Если хотите сделать соус более густым, добавьте больше крахмала.
Если необходимо сделать блюдо более сладким, увеличьте количество меда.

Эти советы помогут вам приготовить вкусный и сытный вок со свининой и овощами!

Вы также можете заказать невероятно вкусный вок в нашем кафе, не забудьте посмотреть и другие горячие блюда — никто не останется голодным!