Для того чтобы сверху натереть охлажденное сливочное масло, можно воспользоваться теркой. Это позволит равномерно распределить его по всей поверхности пирога. Чтобы процесс натирания был более удобным, рекомендуется заранее поместить масло в морозильник на некоторое время.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:
Углеводы: 76% (26 г)
Гликемический индекс (ГИ): 27 / 15 / 58
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 часа (PT2H)
Чтобы испечь насыпной пирог под названием «Три стакана» с яблоками, первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Ванилин лучше брать на кончике ножа, поскольку его большое количество может придать готовой выпечке горечь. В качестве альтернативы можно использовать ванильный сахар, его необходимо взять в количестве 1 столовой ложки. Яблоки выбирайте кислые и сладкие одновременно, чтобы они были сочными.
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Этот вкусный яблочный пирог не требует яиц, а также можно обойтись без масла. Его приготовление не представляет собой сложностей, а ингредиенты и их пропорции довольно простые — по стакану каждого из основных сухих компонентов, откуда и происходит название пирога. Подайте кусочек такой выпечки с шариком мороженого и наслаждайтесь приятным чаепитием в кругу родных и близких.
Пирог «Три стакана» с яблоками: классический рецепт
Приготовление пирога «Три стакана» с яблоками — это настоящее удовольствие. Не понадобится много времени, чтобы возиться с тестом или искать редкие ингредиенты. Всё под рукой. Этот пирог, хотя и простой, но он невероятно вкусный и ароматный, с легким карамельным оттенком.
Название «Три стакана» происходит от того, что в прослойку между яблоками мы используем равные пропорции, по стакану сахара, муки и манной крупы. Для удобства использования я указала все ингредиенты в граммах, так как это может быть полезно при приготовлении.
Непременно рекомендую вам попробовать испечь этот пирог.
- Количество порций: 9
- Калорийность (100 г): 171 ккал
- Стоимость: весьма экономно
Распечатать
Приветствую вас! Меня зовут Дарья Черненко, я являюсь создателем этого сайта, автором кулинарных блогов в социальных сетях, а также каналов на YouTube и в Telegram. Кроме того, я пишу книги, провожу тренинги и мастер-классы, и являюсь основательницей Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Все рецепты на этом сайте проверены, их действительно можно доверять. Уверена, у вас получится приготовить всё вкусно и красиво. Приятного аппетита!
Видео-рецепт пирога «Три стакана» с яблоками
Первым делом подготовьте все ингредиенты для пирога «Три стакана» с яблоками. Сливочное масло для пирога должно быть холодным, что обеспечит его отличное натирание. Обратите внимание, что количество сахара в пироге можно варьировать, в зависимости от сорта и сладости используемых яблок. Для начинки я выбрала кисло-сладкие плотные яблоки, которые, на мой взгляд, идеально подходят для такого вида выпечки. Включите духовку, чтобы она разогревалась до 180 градусов, это необходимо для равномерного выпекания пирога.
Шаг 2
Приготовьте сухую прослойку для яблочного пирога. В глубокую и сухую чашу всыпьте заранее просеянную муку. Затем добавьте к муке сахар, манную крупу и ванильный сахар. Для усиления аромата на этом этапе можно добавить чайную ложку корицы, что добавит интересный оттенок вкусу яблочного пирога.
Шаг 3
Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты для яблочного пирога. Они должны равномерно распределиться между собой, создавая однородную смесь.
Шаг 4
На этом этапе приготовьте яблоки для пирога «Три стакана». Тщательно промойте их под холодной водой, затем удалите кожуру и семена.
Шаг 5
Натерите очищенные яблоки на крупной терке. Учтите, что в процессе натирания яблоки могут стать темнее, однако это не должно вас пугать. Во время выпечки они приобретут красивый золотистый оттенок, что украсит наш пирог.
Шаг 6
Разделите натёртые яблоки на три равные части, чтобы удобно использовать их в процессе сборки пирога.
Шаг 7
Подготовьте форму для выпечки пирога с яблоками, предварительно застелив её пергаментом. На дно формы высыпьте четвертую часть сухих ингредиентов и равномерно распределите их по поверхности. Для пирога «Три стакана» я использовала квадратную форму со сторонами 22х22 см, но вы можете использовать любой другой размер формы. Имейте в виду, что меньше по размеру форма приведет к более высокой выпечке, и наоборот, что также может повлиять на время приготовления.
Шаг 8
На слой сухих ингредиентов выложите одну треть натёртых яблок, равномерно распределяя их по всей поверхности формы. Повторяйте этот процесс, чередуя слои, пока не использованы все ингредиенты.
Шаг 9
Последний слой должен состоять исключительно из оставшейся сухой смеси, чтобы пирог получился облачным и легким.
Шаг 10
Накройте верхнюю часть пирога натёртым сливочным маслом. Используйте мелкую терку для этого процесса. Чтобы масло легче натиралось, оно должно быть хорошо охладить. Натирая, убедитесь, что масло равномерно распределяется по всей поверхности.
Шаг 11
Поместите приготовленный пирог «Три стакана» с яблоками в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте пирог примерно один час до золотистой корочки. Во время выпечки сливочное масло будет таять, обеспечивая равномерное пропитывание всех слоев пирога.
Яблочный пирог «Три стакана»
В этой части статьи я расскажу, как приготовить яблочный пирог «Три стакана», следуя пошаговому рецепту. Также хочу отметить, что кроме яблок в пирог можно добавить любые ягоды в количестве примерно 200 грамм. Если ягоды замороженные, дайте им немного разморозиться и добавляйте в пирог вместе с выделившимся соком и натертыми яблоками. Пирог получается очень сочным внутри, а его корочки – хрустящими и песочными, что напоминает текстуру халвы. Наслаждайтесь этой выпечкой!
