ТОП 5 рецептов заготовок огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы на зиму без стерилизации

Огурцы являются одним из основных ингредиентов для приготовления заготовок на зиму в нашей семье. Мы можем экспериментировать с разнообразными специями, придавая овощам соленый, сладкий, кислый, острый или пряный вкус. Не бойтесь пробовать разные комбинации приправ, чтобы получить идеальный для вас кулинарный результат.

Огурцы на зиму без стерилизации

Приготовление огурцов без стерилизации является отличным способом создать хрустящие закуски для повседневного стола. Такие маринованные огурцы особенно востребованы в зимнем меню, так как идеально дополняют любые гарниры и горячие мясные блюда. Рецепт маринования огурцов без стерилизации помогает сэкономить вам время, сохраняя качество продукта на долгий срок. Эти огурцы можно подавать с ароматным рассолом, который добавит им дополнительный вкус.

Пищевая ценность ингредиентов указана на 100 граммов и калорийность рассчитана для сырых продуктов. Обратите внимание, что время приготовления может изменяться в зависимости от особенностей вашей техники. Мы оценим сложность рецептов, чтобы помочь вам организовать ваше время и усилия.

Уровни 1–2 относятся к очень простым и простым блюдам, в то время как уровень 3 подразумевает, что процесс приготовления может быть понятным, но требует некоторого опыта, и с первого раза может не все получиться. Для уровней 4 и 5 нужны особые навыки, методы и время.

Здесь мы также рассматриваем, насколько острым может быть блюдо, если по рецепту добавляются перец или специи:

1 — приправлено совсем слегка.

2 — приправа ощущается, но остроты не оставляет.

3 — появляется легкое острое послевкусие.

4 — острый вкус заметен, но еду можно есть без запивания.

5 — это очень острая пища, которую не каждый сможет оценить!

Обратите внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед началом приготовления важно удостовериться, что у вас нет индивидуальной непереносимости к какому-либо из ингредиентов.

Это интересно: Можно ли консервировать зимний салат с рисом без уксуса

Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор, который поможет вам точно отмерить необходимое количество продуктов, как указано в рецепте. Если вы хочет узнать, сколько каких продуктов помещается в стакане, чайной ложке и т. д., вам может помочь таблица мер и весов.

Огурцы на зиму без стерилизации — 58 домашних вкусных рецептов

Соленые огурцы — это одно из самых популярных и ароматных консервированных блюд!

Лечо без использования болгарского перца? Да, читайте рецепт и готовьте!

Ваша любимая заготовка для всей семьи, идеально маринованная!

Хрустящие, ароматные и невероятно вкусные огурцы.

Простая и быстрая закуска на любой случай!

Все гениальное просто, а с этим рецептом будет еще и необычно вкусно!

Сочные, пряные, вкусные и аппетитные огурцы на закуску к празднику!

Новый вариант лечо с добавлением огурцов — вкусно и действительно пальчики оближешь!

Отличная заготовка для супа, которая сэкономит ваше время. Обязательно попробуйте!

Огурцы, маринованные с яблоками, станут не только дополнением к трапезе, но и великолепным украшением застолья.

Простой и быстрый рецепт из обычных продуктов, который вас впечатлит!

Пикантные, яркие и необычные, они всегда будут встают на стол!

Эти огурцы получатся бесподобно вкусными, полезными, пикантными и хрустящими!

Это любимое и привычное блюдо, но с необычным вкусом!

Острые огурчики

В этом рецепте мы будем использовать горчичный порошок, что придаст салату остроту и пикантный вкус. Вот список необходимых ингредиентов:

Огурцы — 2 кг.
Сахар — 200 гр.
Растительное масло — 200 мл.
Аспирин — 1 таблетка.
Горчичный порошок — 50 гр.
Чеснок — 7 зубчиков.
Укроп — 1 пучок.
Черный и красный перец по 5 гр.

Сначала тщательно промываем огурцы и нарезаем их на три части поперек, после чего помещаем в глубокую кастрюлю.
Добавляем все ингредиенты, кроме аспирина, в кастрюлю, чтобы обеспечить хороший вкус.
Перемешиваем все вместе и оставляем настаиваться на три часа.
По истечении времени ставим кастрюлю на огонь.
Важно не доводить закуску до кипения, так как это может привести к размягчению плодов.
Перекладываем закуску в подготовленные банки, добавляем таблетку аспирина.
Закрываем банки крышками и укутываем их в теплое одеяло.
После полного остывания можно ставить банки в погреб для дальнейшего хранения.

Это интересно: Компот из крыжовника мохито на зиму

С листьями смородины

Листья смородины придают огурцам особый вкус, а консервация получается хрустящей. Вот какие продукты вам понадобятся:

Огурцы — 15 шт.
Лист хрена — 1 штука.
Листья смородины — 6 штук.
Укроп — 1 веточка.
Чеснок — 3 дольки.
Вода — 7 стаканов.
Соль — 8 столовых ложек.
Горчица — 3 столовые ложки.

На дно банки выкладываем зелень, затем помещаем огурцы.
В прохладной воде растворяем соль и заливаем огурцы, оставляем на два дня в теплом месте.
После этого сливаем рассол, так как он не понадобится для дальнейшего использования.
Добавляем в тару горчицу и заливаем новым маринадом.
Закрываем крышкой и помещаем в погреб для хранения.

Обратите внимание! В этом рецепте не будет использован кипяток, поэтому если вы не собираетесь стерилизовать банки, их необходимо тщательно вымыть, чтобы избежать возможного заражения.

Маринованные огурцы на зиму без стерилизации

Это снова я с простым рецептом овощной заготовки на зиму, и сегодня мы будем мариновать вкусные и хрустящие огурцы! Рецепт маринованных огурцов без стерилизации подразумевает использование метода двойной заливки. Это означает, что у вас получится просто замечательная закуска: идеально сбалансированный вкус, привлекательный внешний вид, восхитительный аромат и, конечно же, хруст!

Рецепты заготовок из овощей на зиму я часто перенимаю у своей мамы — у нее все проверено временем, ничего никогда не взрывается, и результат всегда на высоте. Только подумайте, одни маринованные помидоры на зиму чего стоят! Жаль, что она не проявляет интереса к современным технологиям, иначе была бы в восторге от того, что рецепты популярны и сейчас.

Но, давайте перейдем к процессу приготовления маринованных огурцов на зиму без стерилизации. Я предпочитаю делать заготовки в банках небольшого объема. На этот раз использую бутылку объемом полтора литра, поэтому пропорции также даны на 1,5 литра.

Это интересно: Cоус из перца и томатов лютеница на зиму

Ингредиенты:

Огурцы (820 граммов), вода (750 миллилитров), уксус столовый 9% (30 миллилитров), поваренная соль (35 граммов), сахар (50 граммов), петрушка (4 веточки), зонтики укропа (4 штуки), листья хрена (1 штука), листья черной смородины (4 штуки), чеснок (2 зубка), лавровый лист (2 штуки).

Категории: Закуски, Заготовки на зиму, Постные блюда
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 часа 30 минут

Огурцы на зиму без стерилизации банок

Нажимая на кнопку подписаться, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Приготовление огурцов без стерилизации банок — это процесс, который позволит вам создать невероятные закуски. Мы подготовили подборку из 15 блюд с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Время приготовления варьируется от 15 минут до 6 часов. Калорийность варьируется от 49 до 589 ккал на одну порцию. Чаще всего используются следующие ингредиенты: огурцы, чеснок, помидоры, свежие огурцы и морковь. Самый популярный рецепт среди пользователей — маринованные хрустящие огурчики.