Хочу предложить вам увлекательный вариант одного из самых любимых холодных супов — окрошки на мацони в грузинском стиле. В этот вариант отлично впишется немного чеснока и обилие свежей зелени. Результат получится не только вкусным, но и весьма аппетитным!
Ингредиенты
- Вареная колбаса – 250 г
- Яйца куриные (вареные) – 3 штуки
- Картофель (вареный) – 300 г
- Огурцы – 200 г
- Редис – 100 г
- Зелень (различная) – 100 г
- Мацони – 600 мл
- Минеральная вода – 250 мл
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Нарежьте такие ингредиенты, как колбаса, огурцы, редис, зелень, очищенные яйца и вареный картофель.
Сложите все нарезанные компоненты в большую кастрюлю, затем влейте мацони и минералку, тщательно перемешайте, чтобы все равномерно распределилось.
Добавьте на свой вкус лимонный сок, молотый перец и соль, снова хорошо перемешайте все ингредиенты.
Затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте окрошку в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы она как следует охлаждалась и все ароматы пропитались.
Описание приготовления:
Мацони — это уникальный кисломолочный продукт, который сочетает в себе качества йогурта, кефира и простокваши, и именно поэтому он идеально подходит для окрошки. В качестве замены колбасы можно использовать вареное мясо. Подавать окрошку лучше всего охлажденной, что делает ее особенно привлекательной в жаркие дни.
- Картофель – 2 штуки
- Огурцы – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Кефир – 500 мл
- Куриные яйца – 2 штуки
- Зелень на вкус (можете использовать зеленый лук, петрушку, кинзу)
- Вареная колбаса – 200 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Лимонная кислота – по вкусу
- Минеральная вода – 150 мл
- Мацони – 150 г
Окрошка на мацони
Для основы этой окрошки мы смешиваем минеральную воду с мацони, который, кстати, гуще и более кислый, чем кефир. Выбор овощей может быть самым разнообразным, но мы рекомендуем добавить больше свежих огурцов, чтобы подчеркнуть освежающий вкус. Если хотите, чтобы окрошка была еще легче, используйте вместо колбасы отварной язык – это добавит интересный оттенок.
Пищевая ценность данного блюда на 100 г. Калорийность рассчитана на основе сырых продуктов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли разумно планировать свое время и силы.
Уровни 1-2: это блюда, которые очень просты в приготовлении и не требуют особых навыков.
Уровень 3: такие блюда готовятся достаточно понятно, но для их удачного выполнения требуется некоторый опыт, и с первого раза могут возникать трудности.
Для уровней 4 и 5 потребуется специальная техника, высокая сноровка и достаточно времени.
Мы также оцениваем, насколько острым получится блюдо, если в рецепт входят такой ингредиент, как перец или специи.
1 — блюдо слегка поперчено.
2 — перец ощущается, но не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец явно заметен, но блюдо все еще можно есть без запивания.
5 — это очень острое блюдо, которое не каждому подойдет!
Данный раздел имеет целью обратить ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в ингредиентах блюда. Прежде чем готовить, позаботьтесь о том, чтобы у вас не было индивидуальной непереносимости никаких продуктов из списка ингредиентов.
Также полезно использовать кулинарные калькуляторы: они помогут вам точно измерить количество необходимых продуктов согласно рецепту. Если же вы хотите понять, сколько уместится в стакане или чайной ложке, вам поможет таблица мер и весов.
Армянская окрошка на мацони
Эта освежающая окрошка с легким кисловатым вкусом поможет утолить жажду и голод в жаркую погоду. Приготовим холодный суп по-армянски с использованием мацони и минеральной воды. Лимонный сок не только придаст приятную кислинку, но и поможет предотвратить быстрое порчу супа. Позвольте вашим близким насладиться вкусной армянской окрошкой на мацони в жаркий день. Мы с радостью делимся этим простым рецептом!
Пищевая ценность порции
Она основана на вашей
возрасте, весе и уровня активности, и является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь, и мы сможем помочь вам следить за вашей дневной нормой потребления белков, жиров и углеводов.
Картофель был привезен в Россию из Нидерландов при правлении Петра Великого, однако его широкое распространение произошло только в 19 веке. На сегодняшний день вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, так как он отлично сочетается как с рыбными, так и с мясными блюдами. На основе картофеля создаются множество салатов и закусок, а также он используется для приготовления котлет, оладий, пирожков и запеканок — список можно продолжать бесконечно. Многих интересует вопрос, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь он содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он является полезным продуктом. Не стоит забывать о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы обязательно найдете множество рецептов с использованием вареного картофеля, в том числе и пошаговые инструкции с фото.
Куриные яйца стали незаменимым элементом нашего рациона, особенно с тех пор, как время на приготовление пищи заметно сократилось. Приготовить омлет или яичницу проще простого, и благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются не только сытными, но и питательными. Отвратительная утренняя голодность после такого завтрака точно вас не побеспокоит, поскольку он позволяет с комфортом дожить до обеда, не задумываясь о дополнительных перекусах.
