Сливочная паста с курицей и грибами. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Прекрасным дополнением к мягкому нейтральному вкусу риса послужат ароматные специи — гвоздика, корица и кардамон. Их следует просто добавить в воду, как только начнется варка риса. На два стакана сухого продукта вам потребуется 2 коробочки кардамона, один бутон гвоздики и приблизительно половина палочки корицы.

Паста с грибами и курицей в сливочном соусе

Чаще всего, когда речь идет о сливочной пасте, мы думаем о беконе или грудинке. Однако в данном рецепте мы предлагаем более здоровую альтернативу, использующую грибы и курицу. Выбор пасты может быть разнообразным. Для классического варианта подойдут спагетти, а для чего-то более оригинального – паста в форме бантиков или ракушек. Главное условие: выбирайте пасту из твердых сортов пшеницы, чтобы избежать разваривания и слипания.

Паста с курицей в сливочном соусе

Приготовление пасты с шампиньонами и курицей в сливочном соусе — это отличный выбор как для ужина, так и для обеда! Несмотря на видимую изысканность, это блюдо довольно просто в исполнении. Вы можете быть уверены, что оно получится на славу!

Куриное мясо и грибы создают великолепное сочетание в любых кулинарных произведениях. А если вы дополните их восхитительным соусом и соедините с качественной итальянской пастой, то получите поистине божественное блюдо.

Рецепт приготовления пасты с куриными грудками подразумевает использование белого вина, сливок, мяты, тимьяна, лимонной цедры и меда для создания невероятно насыщенного соуса.

Если вы заранее отварите куриную грудку, можете сократить время приготовления ужина до всего лишь 15 минут. И не будь это обычный ужин, а настоящая гастрономическая симфония — паста с курицей и грибами в сливочном соусе.

Я рекомендую вам приготовить пасту с курицей в сливочном соусе. Это простое, но невероятно вкусное блюдо отлично подойдёт как для буднего дня, так и для неожиданного визита гостей.

Такое блюдо может легко приготовить даже начинающий кулинар.

Это сытное и очень вкусное блюдо стоит вашего внимания, и оно не требует много усилий на приготовление. Давайте приготовим фарфалле с курицей в сливочном соусе.

Паста с курицей в томатно-сливочном соусе — это полноценный обед или сытный ужин. Тушеное в соусе нежное куриное мясо отлично подчеркивает вкус пасты.

Рецепт сливочной пасты с курицей и грибами

1. Мелко нарежьте лук, раздавите чеснок широкой стороной ножа и измельчите, шампиньоны нарежьте на четвертинки.
2. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, промокните бумажным полотенцем для удаления лишней влаги, посолите и поперчите с обеих сторон.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте куриное филе со всех сторон до красивой золотистой корочки, после чего временно уберите его на отдельную тарелку. Это позволит добиться хрустящей корочки, сохранив сочность внутри.
4. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
5. Затем добавьте шампиньоны и жарьте их в течение 5-7 минут.
6. Влейте сливки, добавьте куриное филе, посолите и поперчите. Тушите сливочный соус с курицей несколько минут, пока сливки не загустеют.
7. В это время отварите феттуччине до состояния аль денте.
8. Готовые макаронные изделия выложите в сковороду с соусом, тщательно перемешайте и прогрейте 1-2 минуты.
9. Сливочная паста с курицей и грибами готова. Просто разложите порции по тарелкам и посыпьте тертым сыром для завершения блюда.

Это интересно: Куриные рубленные котлеты с майонезом

Паста с курицей и грибами

Очередной быстрый в приготовлении, но невероятно вкусный и сытный обед — это паста с курицей и грибами. Нежный соус, расплавленный сыр и притягательный аромат… Всё это возможно при минимальных усилиях со стороны повара.

Еще одно преимущество данного рецепта заключается в том, что вы можете использовать оставшиеся сливки, которые часто остаются после приготовления тортов или десертов. Это позволит вам решить сразу две задачи: раціонально утилизировать продукт и получить блюдо, сравнимое по вкусу с ресторанным.

Ингредиенты:

спагетти — 100 г в сухом виде;
куриное филе — 200 г;
шампиньоны свежие — 150 г;
лук — 50 г очищенного;
сливки (33%) — 200 г;
сыр — 70 г;
чеснок — 1 зубец;
орегано — щепоть;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло (для жарки) — 2-3 столовые ложки.

Рецепт пасты с курицей и грибами со сливками

На сковороде разогрейте растительное масло, положите мелко нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте его на умеренном огне в течение 3-5 минут.
Добавьте нарезанное кубиками куриное филе и жарьте, продолжая перемешивать, на сильном огне до побеления мяса со всех сторон.
Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами, и продолжайте помешивать, ожидая, пока не выпарится вся влага.
Залейте сливками, добавьте нарезанный мелко чеснок и щепотку орегано. Посолите, поперчите по вкусу и дайте прокипеть на медленном огне около минуты.
Заранее сварите макароны согласно времени, указанному на упаковке, а затем добавьте их в сливочный соус и хорошо перемешайте. Для этого рецепта подходят любые макаронные изделия — мелкие, крупные, объемные или плоские. Трубочки, ракушки, рожки, обычные спагетти или изящные бантики — выбирайте то, что у вас имеется под рукой.
Посыпьте натертым сыром, снимите с огня и подавайте на стол.
Паста с курицей и грибами со сливками готова!

Паста Карбонара с добавлением сливок

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Шампиньоны можно использовать для разнообразных блюд: супов, жюльенов, тушеных блюд. Их можно жарить, запекать на гриле, фаршировать или использовать в качестве начинки.

Это интересно: Тушеный картофель с овощами

Пармезан — это прессованный зернистый ароматный сыр, изготовленный из полужирного непастеризованного коровьего молока. Производится он исключительно в одном регионе Италии — вокруг Пармы. На коричневой корке сыра ставится штамп Parmigiano Reggiano.

Чеснок — это растение семейства луковых, обладающее острым вкусом и характерным запахом.

Соль — это химическое соединение хлорида натрия, которое выглядит как мелкие белые кристаллы.

Фотоотчеты к рецепту 1

# Шаг 1/5

Измельчаем лук и чеснок, обжариваем их до достижения прозрачного состояния.

# Шаг 2/5

Замечательно добавляем нарезанные грибы, посыпаем солью и перцем, а затем жарим до полного испарения жидкости из грибов.

# Шаг 3/5

После этого убираем грибы с луком и чесноком со сковороды, добавляем туда нарезанное куриное филе и обжариваем его до золотистой корочки. В это время ставим спагетти вариться.

# Шаг 4/5

После того как курица поджарилась, добавляем к ней обжаренные грибы с луком и чесноком и заливаем все сливками (предварительно их слегка подогреваем, чтобы избежать сворачивания). Доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь, затем добавляем немного пармезана для аромата и вкуса.