Пирог с мясом из слоёного теста в духовке
Пирог с мясом, приготовленный из слоёного теста в духовке, является одним из классических блюд в русской кулинарии. Он состоит из нежных слоёв теста, мясной начинки и обжаренных овощей, что делает его не только аппетитным, но и сытным. Этот пирог обычно подаётся в горячем виде и прекрасно подходит как основное блюдо для обеда или ужина. Его также можно подавать в качестве закуски на праздничном столе, что делает пирог универсальным угощением для разных случаев. При желании его можно сочетать с различными соусами, такими как томатный соус, сметана или даже домашний аджика, что добавит дополнительные нотки во вкус.
Важно выбирать качественное слоёное тесто, которое можно приготовить дома или приобрести в магазине. В случае, если вы решили сделать тесто самостоятельно, убедитесь, что оно хорошо охладилось и имеет правильную многослойную текстуру, что гарантирует его хрусткость при запекании.
Когда вы обжариваете мясную начинку с овощами, старайтесь добиться равномерного прожаривания, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Не стоит торопиться с добавлением всех ингредиентов одновременно; дайте каждому из них время для обжаривания и раскрытия своего вкуса.
Если вы хотите добавить вашему пирогу ещё больше насыщенного вкуса, рассмотрите возможность приготовления специального соуса для начинки. Например, вы можете сделать томатный соус, обогатив его такими пряностями, как базилик, орегано или паприка. Такой соус можно добавить прямо в начинку перед запеканием или подать отдельно на стол.
После того как пирог будет готов, дайте ему немного остыть перед подачей. Это понадобится для того, чтобы он стал более компактным и чтобы вкус начинки стал более насыщенным благодаря пропитке мясным соком.
Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем
Как же готовится пирог из слоёного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю вам попробовать сделать это простое, но очень вкусное блюдо, отличающееся слоистой структурой и замечательным ароматом. Перед тем как запекать пирог, начинку следует обжарить.
Описание приготовления:
Перед подачей рекомендую украсить пирог свежей зеленью. Затем оставьте его немного остыть, так как горячие пироги есть не рекомендуется. Это не только может навредить вашему организму, но и негативно сказывается на вкусе, который раскрывается лучше, когда пирог слегка остывает и пропитывается мясными соками.
- Молоко — 3 столовые ложки
- Готовое слоёное тесто — 1 упаковка
- Куриное яйцо — 1 штука
- Фарш — 500 граммов
- Растительное масло — по вкусу
- Репчатый лук — 1 головка
- Соль и специи — по вкусу
- Шампиньоны — по вкусу
Слоеные пироги с мясом — 49 домашних вкусных рецептов
Простой и вкусный мясной пирог не сможет оставить равнодушным никого из ваших близких!
Это сытное блюдо подходит для всей семьи! Хрустящая корочка в сочетании с аппетитной начинкой создаст праздничное настроение.
Однажды, прощаясь с известным рецептом на одном из кулинарных сайтов, я задумался о тех интересных моментах, которые встречаются при его приготовлении.
Вот такой интересный пирог на Хэллоуин – действительно страшно и, в то же время, очень вкусно!
Название этого блюда говорит само за себя: когда его пробуешь, получаешь лишь одно удовольствие!
С Кавказа приходит к нам чудо под названием «чуду»! От лепешек до пирогов – все это сытно и вкусно, а главное, с мясом!
Такие косички могут стать отличным завтраком или закуской. Это очень вкусное блюдо, которое великолепно дополнит ваш стол!
Это ароматное, быстрое и простое в приготовлении блюдо станет настоящим спасением для вашей семьи.
Вкусный, сытный пирог накормит всю вашу семью и украсят обеденный стол.
Аппетитные пирожки из слоёного теста с разнообразной начинкой — это просто объедение!
Это необычное кулинарное сочетание для особых гурманов, которые ищут новые вкусовые впечатления.
Грандиозный пирог с фаршем и сыром станет блюдом дня на вашей кухне, удивив всех своим вкусом!
Такой пирог станет настоящим украшением любого праздника — глаз не оторвать от его великолепия!
Как же красив этот пирог! Он не только привлекателен внешне, но и поражает своим вкусом. Все будут в восторге!
Пирог из слоеного теста с фаршем
Из слоёного теста можно создать пирог практически с любой начинкой. Мы выбрали простую, но очень вкусную начинку из мясного фарша. Блюдо получилось сытным и аппетитным. Чтобы сэкономить время, мы использовали готовое слоёное тесто. В случае, если у вас есть свои запасы домашнего теста, вы вполне можете применять его.
Перед запеканием обязательно сделайте небольшие надрезы на поверхности пирога. Это позволит начинке равномерно пропечься и не даст верхушке деформироваться при выпекании.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Учтите, что время готовки может меняться в зависимости от особенностей вашей техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее рассчитать своё время и силы.
Уровни 1-2: очень простые и легкие блюда.
Уровень 3: рецепт готовится достаточно просто, но потребуется некоторый опыт — с первого раза может не осуществиться.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и больше времени.
Также мы оцениваем, насколько острым получится ваше блюдо, в зависимости от добавления перца или приправ.
1 — едва ощутимый перчик.
2 — перец ощущается, но блюду отсутствует резкое послевкусие.
3 — присутствует легкое острое послевкусие.
4 — перец ярко выражен, но блюдо все еще можно есть без запивания.
Под цифрой 5 находится очень острая еда, которая может не подойти многим!
Здесь важно обратить внимание на потенциальные аллергены в блюде. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости на какие-либо ингредиенты из списка.
Среди таких аллергенов могут быть: злаки, содержащие глютен, кунжут и яйца.
Перед началом приготовления используйте кулинарный калькулятор, который поможет вам точно отмерить нужное количество ингредиентов, как указано в рецепте. Если вы хотите разобраться, сколько чего помещается в стакане, чайной ложке и так далее, поможет вам таблица мер и весов.
Посоветуйте рецепт пирога с мясом из покупного слоеного теста?
1. Начините фарш, обжарив его до готовности. Затем обжарьте 2 луковицы и добавьте их в фарш. Далее добавьте: тертый сыр, брынзу, порезанную зелень и сырые яйца. Если брынза сильно соленая, тогда можно пропустить добавление соли — обязательно пробуйте начинку.
2. Раскатайте рулон слоёного теста, положите одну половину на противень, выложите начинку сверху, и накройте второй половиной теста. Обязательно тщательно защипите края, чтобы начинка не вытекала. Вилкой несколько раз прокалите поверхность пирога. Для дополнительного блеска можно смазать пирог взбитым яйцом.
3. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Время выпекания зависит от вашей духовки и составляет около 30 минут.
Остальные ответы
Разумнее говорить не о конкретном рецепте пирога, а о различных начинках для мясного пирога, поскольку процесс приготовления стандартизирован. Одну порцию теста раскатывают, выкладывают начинку, и накрывают второй пластом. Все края защипываются, а в верхней части делают проколы для выхода пара, так как в мясную начинку часто добавляют немного бульона для сочности. Бульон заливают через отверстие в уже готовый пирог, но слегка — без лишнего увлечения. Конечный продукт смазывается взбитым яйцом.
Начинка может быть приготовлена из отварного мяса, пропущенного через мясорубку, с различными добавками, такими как яйца, рис, зеленый лук и обжаренный репчатый лук, укроп по вкусу.
Можно использовать начинку из печени и сердца, добавляя те же самые варианты приправ по вкусу.
Выпекать следует при температуре 200-220 градусов. Можно и чуть больше, в зависимости от типа вашей духовки. Готовность пирога определяется по верхней корочке — как только она зарумянилась, пирог готов!
Источник: личный очень успешный опыт
Из слоёного теста, возможно, стоит приготовить не пирог, а рулет. Начинка — вареное мясо, пропущенное через мясорубку, дополненное обжаренным репчатым луком (а также вариации по вкусу: можно добавить рубленое варёное яйцо и любые другие любимые ингредиенты). Затем смесь необходимо посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Тесто раскатывается тонким слоем, на него равномерно выкладывается начинка, после чего всё скатывается в рулет. Для того чтобы рулет пропекся быстрее, слегка прижмите сверху, сделав его более плоским. Перед отправкой в разогретую духовку смазать верхнюю часть взбитым яйцом и печь 30-40 минут.