Ольга призналась, что никогда не имела возможности попробовать йошту. После прочтения информации об этом удивительном ягодном растении в энциклопедии, она была весьма удивлена ее характеристиками. На ее территории, как в саду, так и на рынке, этих ягод не встретить, что побудило ее задуматься о том, чтобы весной поискать и приобрести саженцы. Ей не терпится узнать, каким будет вкус этой экзотической ягоды.
Пирог с ягодами со сметанной заливкой
Пирог с ягодами со сметанной заливкой — это десерт, который отличается невероятной нежностью и легкостью. Для его приготовления можно использовать совершенно любые ягоды, но особенно хорошо подойдут кислые вариации, такие как красная смородина, брусника или клюква. В данном случае я выбрала замороженную красную смородину, которая прекрасно вписалась в рецепт.
Ингредиенты
Для того чтобы испечь пирог с ягодами, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- ягоды (в моем случае — красная смородина) — 1 стакан;
- сливочное масло — для смазывания формы.
Шаг 1 из 12:
Приготовление этого чудесного пирога осуществляется из простых и доступных продуктов, что делает его идеальным выбором для домашнего печенья.
Шаг 2 из 12:
Для начала необходимо объединить яйца с сахаром.
Шаг 3 из 12:
Используя миксер, взбить яйца с сахаром до достижения пышного и однородного состояния, при этом масса станет светлее и значительно увеличится в объеме.
Шаг 4 из 12:
Теперь добавьте в яичную смесь предварительно просеянную муку и разрыхлитель.
Шаг 5 из 12:
Тщательно перемешайте тесто с помощью силиконовой лопатки. Конечный результат должен быть пышным и не слишком густым.
Шаг 6 из 12:
Добавьте в тесто ягоды. Я решила не размораживать ягоды заранее, чтобы они сохранили свою текстуру во время выпечки.
Шаг 7 из 12:
Осторожно перемешайте тесто с ягодами, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Шаг 8 из 12:
Вылейте получившееся тесто в заранее смазанную сливочным маслом форму для выпекания и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте на протяжении aproximadamente 25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 9 из 12:
Для приготовления сметанной заливки соедините сметану с сахаром и тщательно перемешайте.
Шаг 10 из 12:
Убедитесь, что сметана хорошо смешана с сахаром, и массу можно равномерно распределять по поверхности пирога.
Шаг 11 из 12:
Достань пирог из духовки и аккуратно покройте его верх сметанной заливкой. Затем поместите в духовку еще на 5-7 минут, чтобы заливка слегка подрумянилась.
Шаг 12 из 12:
После того как пирог дойдет до готовности, дайте ему полностью остыть в течение 2 часов. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю. Это действительно необычайно нежный пирожок!
Описание приготовления:
В этом великолепном летнем пироге соединились все составляющие удачной выпечки! Здесь и рассыпчатое тесто, вкусовые качества которого вполне могут соперничать с любыми домашними песочными пирожками, легкая и воздушная начинка, которую освежают яркие, сочные ягоды, и великолепный, манящий аромат. Такая выпечка сможет стать ярким акцентом даже на праздничном столе. Ягоды, которые используются для начинки, могут быть совершенно различными: клубника, голубика, малина, ежевика и так далее. В данном рецепте у меня пирог с вишней. Угощайте себя и близких!
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мука — 200 Грамм
- Яйцо — 3 Штуки (1 яйцо — в тесто и 2 яйца — в заливку)
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 130 Грамм (50 грамм — в тесто и 80 грамм — в заливку)
- Сметана — 250 Грамм
- Крахмал — 1 Ст. ложка
- Ванилин — 1 Грамм
- Ягоды — 400 Грамм (в моем случае вишня)
Ягодный пирог со сметанной заливкой
Ягодный пирог со сметанной заливкой представляет собой подлинное наслаждение для всех любителей выпечки. Нежная заливка из сметаны идеально сочетается с сочными ягодами на песочной основе. Готовится данный пирог достаточно просто, но результат всегда вызывает восхищение — это отличный вариант для семейного чаепития.
Ингредиенты
Описание ингредиентов касается песочной основы (на форму диаметром 22-24 см).
Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers очень хорошо подходит для десертов.
Разрыхлитель теста Dr. Bakers является незаменимым помощником для хозяек, позволяя добиться необходимого объема и пышности теста, а также равномерной пористости. В отличие от пищевой соды, разрыхлитель не оставляет никаких нежелательных запахов или привкусов в готовом изделии.
Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке
Песочный пирог с начинкой из разнообразных ягод со сметанной заливкой — превосходный выбор для десерта. Его привлекательность заключается в том, что в начинку можно добавлять любые ягоды, имеющиеся под рукой. Сметанная заливка дополняет пирог своей нежной текстурой и отлично гармонирует с ягодным вкусом. Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке не только яркий и красивый, но и очень ароматный, а его вкус порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты для приготовления песочного пирога с ягодами в сметанной заливке:
- для теста:
- мука – 380 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 100 г;
- сливочное масло – 120 г;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- для начинки:
- смесь ягод – 500 г;
- для заливки:
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 400 г;
- сахар – 150 г;
- крахмал – 40 г;
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средняя
Приготовление песочного пирога с ягодами в сметанной заливке
Просейте муку с разрыхлителем и смешайте ее с мягким маслом до получения однородной крошки. Затем влейте взбитые яйца и вымесите тесто. Упакуйте его в пакет и отправьте в холодильник для охлаждения.
После охлаждения достаньте тесто, раскатайте его и перенесите в разъемную форму диаметром 26 см.
Взбейте яйца с сахаром и добавьте сметану и крахмал, тщательно перемешивая до однородности.
Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Когда возникает желание насладиться чем-то вкусным, рекомендуем вам приготовить песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой. Особенно актуально это угощение в сезон свежих, сочных и спелых ягод. Вы можете использовать такие ягоды, как черника, малина, смородина, клубника и даже их сочетания. В нашем рецепте мы решили объединить черную и красную смородину с малиной. Однако вы можете выбрать свои любимые комбинации. Кисловато-сладким ягодам идеально подходит сладкое и хрустящее песочное тесто, а нежная сметанная заливка придаст выпечке приятный сливочный вкус. В зимний период, когда свежих ягод нет, вы также можете использовать замороженные. Какой бы вариант вы ни выбрали, гастрономическое удовольствие от пирога вам гарантировано!
