Чтобы научиться готовить варенье из фейхоа на зиму, вам понадобится собрать несколько основных ингредиентов: спелые плоды фейхоа и сахарный песок. Важно выбирать качественные фейхоа, которые должны быть, в идеале, без темных пятен и с характерными «благородными морщинками», что является признаком их спелости.
Фейхоа, перетертая с сахаром
Пищевая ценность на 100 граммов. Калорийность здесь рассчитана для сырых продуктов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли более точно спланировать свое время и силы.
Уровни 1–2: это очень простые и легкие блюда.
Уровень 3: приготовление таких блюд понятно, но возможно, потребуется немного практики, так как в первый раз они могут не получиться.
Для уровней 4 и 5 потребуются специализированные навыки, техника и больше времени для успешного завершения рецепта.
Мы также оцениваем степень остроты блюда, если в него добавлены перец или специи.
1 балл — в еду добавлено лишь очень небольшое количество перца.
2 балла — перец в блюде присутствует, но острое послевкусие не выражено.
3 балла — ощущается легкое острое послевкусие.
4 балла — перец отчетливо ощущается, но при этом блюдо все равно достаточно мягкое для употребления без запивания.
5 баллов — очень острое блюдо, которое не каждый сможет съесть!
Обращаем ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в составе. Перед тем как приступать к приготовлению, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо продуктов из списка ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор: это упростит задачу с определением необходимых объемов и количеств продуктов согласно рецепту. Если вам нужно понять, сколько помещается в стакан или чайную ложку, поможет таблица мер и весов.
Рецепт приготовления фейхоа с сахаром
Фейхоа, протертая с сахаром, — это живое и ароматное лакомство, которое можно использовать как варенье или, разбавив водой, как напиток. Плоды фейхоа содержат множество витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и эфирных масел, включая значительное количество легко усваиваемого йода, белков и жиров. Таким образом, домашняя заготовка из фейхоа представляет собой не только вкусное, но и полезное угощение. Вы можете употреблять фейхоа с сахаром в тех же количестве, что и обычное варенье. Обязательно попробуйте этот чудесный продукт — он не только полезен, но и вкусен!
Шаг 1 из 10:
Тщательно промойте фейхоа под проточной водой. После этого обсушите плоды, разместив их на полотенце или используя бумажные полотенца.
Шаг 2 из 10:
Отрежьте хвостики и разрежьте плоды пополам.
Шаг 3 из 10:
Поместите подготовленные плоды фейхоа в чашу измельчителя. Если не все плоды помещаются в чашу, вы можете измельчать их в несколько этапов.
Шаг 4 из 10:
Измельчите плоды до состояния пюре.
Шаг 5 из 10:
Готовое пюре из фейхоа поместите в миску.
Шаг 6 из 10:
Добавьте к фейхоа сахар.
Шаг 7 из 10:
Тщательно перемешайте пюре с сахаром, чтобы получить однородную массу. Дайте настояться смеси около получаса, чтобы сахар успел раствориться.
Шаг 8 из 10:
После этого разложите полученную заготовку по заранее подготовленным чистым банкам, которые нужно предварительно обдать кипятком и обсушить. Закройте банки крышками (можно использовать как закручивающиеся, так и пластиковые) и поместите заготовку в холодильник.
Шаг 9 из 10:
Фейхоа с сахаром следует хранить в холодильнике, срок хранения составляет около 3 месяцев. Чтобы избежать появления брожения в банках, можно воспользоваться небольшим хранилищем — после того, как заготовка замерзнет и сформируется в банках, сверху посыпьте 2-3 столовых ложки сахара, образовав таким образом «сахарную шапочку». Закройте банки и снова поместите их в холодильник.
Шаг 10 из 10:
В итоге у вас получилась вкусная, ароматная и витаминная заготовка из фейхоа с сахаром, приготовление которой совсем несложное!
Фейхоа с сахаром без варки на зиму
Рецепт фейхоа с сахаром без варки на зиму. Это замечательная домашняя заготовка, которую можно использовать как вкусный самостоятельный десерт, соус к блинам, оладьям, сырникам и творожным запеканкам или как начинку для различных выпечек.
Фейхоа — это ароматная, вкусная и полезная ягода. В зрелом состоянии она обладает нежной кисло-сладкой мякотью и плотной кожицей. Многие источники утверждают, что запах спелых фейхоа действительно напоминает ананас, землянику и киви. Однако незрелая фейхоа отличается выраженной кислинкой и, по моим ощущениям, напоминает крыжовник. У незрелого крыжовника проявляется кислинка и хрусткость.
Фейхоа на зиму можно заготавливать в виде варенья, джема или компота. Однако, по моему мнению, оптимальным вариантом будет приготовить живое (сырое) варенье: для этого достаточно просто перетереть ягоды с сахаром до получения однородного пюре и хранить его в холодильнике. Также можно заменить сахарный песок натуральным медом — так фейхоа без варки на зиму станет еще более полезной, но я предпочитаю добавлять сахар, чтобы сохранить чистый вкус этих уникальных ягод.
Шаг 2:
Осторожно промойте фейхоа, обрежьте кончики, а сами плоды нарежьте на кусочки и измельчите до состояния пюре. Используйте наиболее удобный для вас способ: можете воспользоваться мясорубкой, поместить фейхоа в чашу блендера или измельчить плоды с помощью погружного блендера.
В любом случае, результатом должно стать однородное пюре.
Шаг 4:
Добавьте сахар по массе, равный массе измельченной фейхоа.
Перемешайте смесь, чтобы сахар полностью растворился.
Описание приготовления:
На вкус перетертая фейхоа с сахаром довольно ароматна и напоминает нечто среднее между грушей и ананасом. Это пюре можно добавлять к блинчикам или сырникам, использовать в качестве начинки для сладкой выпечки или десертов. Вместо белого сахара можно использовать тростниковый, а для придания дополнительного аромата добавить несколько долек лимона вместе с кожурой. Храните перетертую фейхоа с сахаром в холодильнике или морозильной камере.
- Сахар — 300 граммов
- Фейхоа — 300 граммов
