Рис с фаршем на сковороде. Рис с фаршем на сковороде

Чтобы удостовериться, что масло на вашем сковороде разогрелось до нужной температуры, воспользуйтесь простым методом: опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг лопатки начнут образовываться пузырьки, значит, масло готово, и можно начинать жарку.

Рис с фаршем на сковороде

Чтобы рис получился рассыпчатым, его следует сначала слегка обжарить на растительном или сливочном масле, а затем добавить воду и довести до полной готовности. Вы можете добавлять любые специи или зелень по вашему вкусу. Пока рис варится, на другой сковороде следует готовить фарш. Это позволит вам одновременно завершить оба компонента блюда. Подайте рис на тарелку горкой, сверху разместите фарш, и не забудьте посыпать всё тертым сыром перед подачей на стол.

Рис с фаршем на сковороде

Хотите узнать, как вкусно приготовить рис на сковороде? Попробуйте рецепт с фаршем, морковью и луком. Это простое, вкусное и сытное блюдо подойдет как для будничного обеда, так и для ужина.

Для приготовления на сковороде я предпочитаю использовать пропаренный рис, так как он не разваривается. В качестве мясного фарша можно использовать любые виды, но на мой взгляд, свиной фарш лучше всего подходит, особенно если он домашнего производства. Он достаточно жирный, что позволяет получить более сочное блюдо. Также хорошими вариантами могут быть смешанные фарши, например, свинина с говядиной или свинина с курицей, либо говядина с курицей.

Из указанных ингредиентов получится около четырех порций готового риса с фаршем на сковороде. В теплое время года подавайте блюдо горячим вместе с салатом из свежих овощей и зелени, а зимой — с овощными консервами. Вам понадобится минимум доступных продуктов и немного времени для приготовления — отличный результат обеспечен!

Это интересно: Пельмени с сыром в духовке

Описание приготовления:

Это простейший, но необычный рецепт риса с фаршем на сковороде. Я надеюсь, что он вам понравится. Этот рис сочетает в себе качества первых и вторых блюд, а также десерта – он является гарниром, мясным блюдом и салатом одновременно. И всё это можно приготовить всего за 20 минут! Согласитесь, это просто невероятно! Давайте я поделюсь с вами рецептом.

Рис – 150 грамм
Фарш – 300 грамм
Твердый сыр – 100 грамм
Вода – 150 миллилитров
Помидор – 1 штука
Листья салата – по вкусу
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – по вкусу (для жарки)

Шаг 2:

Опустите рис в кипящую подсоленную воду и варите до готовности, следуя инструкциям на упаковке. Обычно процесс варки занимает около 20 минут. Готовый рис должен стать мягким, при этом можно чуть не доварить его, поскольку он дойдет до полной готовности при тушении. Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Дайте воде стечь.

Очистите лук и морковь от кожуры, затем промойте их под проточной водой. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла, после чего выложите подготовленные овощи. Обжаривайте их на среднем огне в течение 3-5 минут, пока они не станут мягкими. Не забывайте периодически их перемешивать, чтобы избежать подгорания.

После этого добавьте к овощам подготовленный фарш. Тщательно перемешайте его с овощами и обжаривайте в течение 10 минут, пока фарш не изменит цвет. Время жарки может варьироваться в зависимости от мощности вашей плиты.

Это интересно: Макароны с куриной грудкой на сковороде

Как приготовить рис с фаршем на сковороде

Ингредиенты:

Рис – 150 г
Мясной фарш – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Растительное масло – 1.5 ст.л.
Вода – 300 мл
Специи – 1 ст.л. для плова
Зира – 0.5 ч.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Барбарис – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Соль – 1 ч.л. без горки

Поделитесь рецептом с друзьями:

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт риса с фаршем на сковороде

Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда из риса с фаршем, готовя его на сковороде. Фарш можно приобрести готовым или приготовить самостоятельно. Я готовила это блюдо из свино-говяжьего фарша, но также подойдёт фарш из индейки. Куриный или чисто говяжий фарш могут сделать рис немного сухим.

Если хотите, чтобы рис с фаршем получил вкус, близкий к плову, добавьте зиру, куркуму или смесь специй для плова. Если специи не в вашем вкусе, то у вас получится рассыпчатый рис с фаршем в овощной заправке. Лично мне нравится добавлять специи для плова и сухой барбарис, так как он становится мягким в процессе приготовления и придаёт блюду приятную кислинку. Рекомендуется использовать длиннозернистый пропаренный рис, так как в нем содержится меньше крахмала, чем в обычном, что делает готовый продукт рассыпчатым. Также вам понадобится одна небольшая луковица и одна морковь.

Шаг 2

Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте его водой в глубокой миске и оставьте на некоторое время.

Шаг 3

Очистите луковицу и нарежьте её как можно мельче.

Шаг 4

Очистите морковь от кожуры и нарежьте на маленькие кусочки или натрите на терке. Как именно вы это сделаете, не имеет принципиального значения.

Это интересно: Зур бәлеш - большой пирог с мясом и картофелем

Шаг 5

Промойте барбарис и очистите чеснок от шелухи. Чеснок нужен для создания аромата, поэтому его следует разрезать пополам. Если вы предпочитаете не добавлять чеснок и барбарис, просто пропустите этот шаг.

Шаг 6

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло, выложите лук и морковь, обжаривайте их до мягкости, пока лук не станет золотистого цвета.

Шаг 7

Добавьте к обжаренным овощам фарш, тщательно перемешайте всё в сковороде. Фарш должен равномерно распределиться по поверхности и не собираться в большие комки. Обжаривайте фарш около 2-3 минут, прежде чем переходить к следующему этапу.