Соус для шаурмы как в ларьках. Соус для шаурмы рецепт

Ароматный и аппетитный соус, идеально подходящий для шаурмы, способен преобразить любой гарнир на обед или ужин, добавляя ему новые вкусовые оттенки. Для его приготовления вам понадобятся всего 4-5 ингредиентов!

Рецепт: Соус для шаурмы — Шаверма по-Питерски. Неповторимый классический вкус.

Ингредиенты:
ряженка — 100 г;
сметана — 100 г;
майонез — 100 г;
молотая паприка — 0,5 ч.л.;
приправа карри — 1 г;
специи хмели-сунели — 1 г;
чеснок — 3-5 зубчиков;
лимон — 5 г;
молотый черный перец — по вкусу;
соль — по вкусу

Здравствуйте! В течение четырех лет я работал в сфере ресторанного бизнеса и часто ездил в Санкт-Петербург. Каждая моя поездка была не полной без того, чтобы не попробовать, так сказать, «визитную карточку» города — «Шаверму по-Питерски». Когда я перестал посещать этот красивый город, я ощутил сильную ностальгию по этому любимому уличному блюду. Поэтому я решил простую шаурму готовить сам, радовать друзей и семью.

На самом деле, это блюдо является одной из самых вкусных закусок этого легендарного города. Несмотря на простоту, «Шаверма по-Питерски» имеет ряд отличий от обычной шаурмы. Главное отличие заключается в соусе, который изготавливается специально для этой уличной еды. Этот соус сохраняет традиции и рецептуру на протяжении многих лет и делает шаурму по-настоящему уникальной. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом этого великолепного соуса.

Для того чтобы создать этот знаменитый соус, нам нужно подготовить все указанные в рецепте ингредиенты в нужных пропорциях.

Начнем с того, что в глубокой посуде смешаем по 100 граммов ряженки, сметаны и майонеза. Почему именно такое сочетание? Это специфическое трио стало настоящей визитной карточкой соуса для «Шавермы по-Питерски». Поэтому любые изменения в составе ингредиентов могут негативно отразиться на вкусе.

Следующим шагом будет добавление всех отмеренных заранее специй: по 1/3 чайной ложки карри и хмели-сунели, и половину чайной ложки сладкой паприки. Эти специи и травы придадут соусу особую изысканность и расширят его вкусовую палитру.

Это интересно: 6 потрясающих рецептов фруктово-ягодных соусов к мясу

После этого очистим зубчики чеснока и выдавим их через пресс в соус. Количество чеснока можно варьировать по своему вкусу: если вы предпочитаете более острые блюда, добавьте больше чеснока. Если же вы не любите острую пищу, положите его чуть меньше. Однако полностью исключать чеснок из рецепта не рекомендуется, так как он добавляет необходимые нотки вкуса. Не забывайте, что при мариновании мяса для шаурмы также часто используется чеснок. Кроме того, для улучшения аромата можно добавить немного черного молотого перца — совсем немного, на кончике ножа. Это придаст соусу дополнительную вкусовую ноту. Я, например, всегда добавляю черный молотый перец в свой соус.

Соус для шаурмы

Это популярное блюдо можно приготовить и самостоятельно. Однако не спешите использовать майонез, так как есть гораздо более интересные альтернативы! Вместо него предлагаю сделать соус на основе йогурта для шаурмы. С добавлением лимонного сока он получается немного кислым при этом ароматным.

Половина успеха в приготовлении вкусной и сочной шаурмы заключается в правильно приготовленном соусе. Хочу поделиться с вами традиционным арабским рецептом, который отлично сочетает вкус мяса и овощей, а готовится он невероятно просто.

Отличный соус является обязательным компонентом для вкусной и сочной шаурмы. Один из классических вариантов — на основе сметаны. Я пробовала множество рецептов, и сегодня с радостью делюсь тем, который мне кажется наиболее удачным.

Также вместо майонеза и йогурта можно приготовить томатный соус для шаурмы, который сделает любимую закуску еще более сочной и вкусной. Однако учтите, что такую заготовку нельзя хранить долго. Лучше готовить ровно столько, чтобы использовать выпечку сразу.

Соус для шаурмы может отличаться не только своим вкусом, но и консистенцией. Обычно он достаточно жидкий, чтобы пропитать начинку, но не настолько, чтобы размочить лаваш. Один из классических вариантов — кефирно-чесночный соус.

Это интересно: Аджика из помидоров и перцев с яблоком на зиму Дамский горлодер

Нельзя представить вкусную и сочную шаурму без хорошего соуса. Мне очень нравятся турецкие рецепты, и сегодня я поделюсь одним из них. Этот вариант прекрасно подходит для ежедневных быстрых перекусов, чтобы они были действительно вкусными.

Чтобы шаурма действительно получилась вкусной, необходимо дополнить ее хорошим соусом. И лучше всего иметь несколько различных соусов. Сегодня я поделюсь проверенным рецептом красного соуса, который придаст вашему блюду неповторимую сочность.

По выходным я часто готовлю шаурму, и в процессе экспериментов я пришла к выводу, что без вкусного соуса не обойтись. У меня есть несколько любимых рецептов, и сегодня я расскажу вам о чесночном соусе для шаурмы. Обратите внимание, что он готовится без добавления соли.

Сегодня я расскажу вам отличный рецепт белого соуса для шаурмы. Соус придаст закуске невероятно аппетитный вкус и сочность. И самое главное — используются только натуральные ингредиенты, без консервантов и искусственных улучшителей.

Описание приготовления:

Приготовленный соус станет гораздо вкуснее и ароматнее, если дать ему настояться хотя бы час в холодильнике. Чесночный аромат и вкус станут более яркими. Этот соус идеально подходит к отварной говядине, курице, индюшатине и колбасным изделиям. Срок хранения соуса составляет 1 сутки.

Чеснок — 2-3 зубчика
Сметана — 100 мл (любой жирности)
Майонез — 70 мл (любой жирности)
Укроп — 0,5 пучка
Соль — 2 щепотки
Молотый черный перец — 2 щепотки

Славный соус для шавермы

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Имейте в виду, что время приготовления может меняться в зависимости от особенностей используемых вами кухонных приборов.

Оцениваем уровень сложности рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать время и силы на их выполнение.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: все просто, нужно немного опыта, в первый раз может не получиться.

Это интересно: Соус Вителло тонато

Для уровней 4 и 5 вам потребуются специальные навыки, достойные 인정ения, а также больше времени.

Также мы оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еда совсем чуть-чуть приправлена перцем.

2 — перец чувствуется, но блюдо не имеет острого послевкусия.

3 — оставляет легкое острое послевкусие.

4 — перец ярко ощущается, но блюдо все равно можно есть без жидкости.

Под цифрой 5 — очень острая еда, не каждому понравится!

Следует обратить внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Горчица
Яйцо

Убедитесь, что у вас нет аллергии на другие ингредиенты.

Воспользуйтесь кулинарным калькулятором: это поможет вам точно определить, сколько продукции вам нужно. Если вам нужно понять, что и сколько помещается в стакан, чайной ложке и т. д., обратитесь к таблице мер и весов.

Соус для шаурмы

Нажимая на кнопку подписаться, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Как приготовить соус для шаурмы? Здесь представлена подборка из 39 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: от 10 минут до 2 часов 35 минут. Количество калорий: от 34 до 1065 ккал на одну порцию. Часто используемые ингредиенты: чеснок, репчатый лук, лимоны, оливковое масло и помидоры. Самый популярный рецепт среди пользователей: Чесночная паста (закуска из стрелок чеснока).