Спагетти с морепродуктами в томатном соусе
Сегодня я хочу поделиться рецептом удивительного блюда, которое наверняка понравится ценителям морепродуктов и поклонникам итальянской кухни. В этом рецепте будет показано, как легко и вкусно приготовить спагетти с морепродуктами под ароматным томатным соусом.
Описание приготовления:
Спагетти в томатном соусе можно готовить различными способами, и одно из главных преимуществ данного блюда заключается в том, что весь процесс приготовления проходит в одной большой сковороде, что делает его не только удобным, но и менее хлопотным.
- Спагетти — 280 граммов
- Очищенные креветки — 110 граммов
- Мидии — 220 граммов
- Гребешки — 110 граммов
- Очищенные томаты — 800 граммов
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Измельченный базилик — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Нарезанная петрушка — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
Спагетти с морепродуктами
Отварить спагетти — это довольно просто, ведь для этого нужно лишь внимательно следовать инструкциям, представленным на упаковке, и учитывать несколько простых рекомендаций от производителя. Скорее всего, вы неоднократно готовили пасту таким образом, однако, скорее всего, не испытывали ярких гастрономических наслаждений от этого процесса. Если же к пасте вы дополнительно приготовите интересный соус, она станет совершенно иной — пресные спагетти заиграют новыми вкусами, их вкус трансформируется, а обычное блюдо превратится в настоящую кулинарную шедевр!
Сегодня мы предлагаем вам новый вкусный рецепт по мотивам итальянской кухни — спагетти с морепродуктами в томатном соусе! Для этого идеально подойдет как готовый морской коктейль, так и индивидуально подобранные ингредиенты, такие как креветки, мидии, осьминоги, кальмары и другие морские деликатесы.
Ингредиенты для спагетти с морепродуктами:
- Спагетти — 300 граммов;
- Морской коктейль (креветки, мидии, кальмары и т.д.) — 500 граммов;
- Чеснок — 2 зубца;
- Репчатый лук — 1 головка;
- Свежие помидоры — 2 шт.;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Сухое белое вино — 130 миллилитров;
- Оливковое масло — 5-6 столовых ложек;
- Свежая петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Сушеный базилик или смесь пряных трав — ½ чайной ложки.
Рецепт спагетти с морепродуктами в томатном соусе
- Сначала морской коктейль нужно разморозить. Лучше всего сделать это заранее, переместив его из морозильника в холодильник за 3-4 часа до начала готовки — такой способ разморозки считается наиболее оптимальным. Перед тем как использовать морепродукты, их следует тщательно промыть.
- Свежие помидоры необходимо ошпарить кипятком для облегчения снятия кожицы. Затем нарежьте мякоть помидоров и измельчите ее с помощью блендера до состояния однородного пюре.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сотейник или большую сковороду, добавив 2-3 столовые ложки оливкового масла. Обжаривайте лук с чесноком на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми (это займет около 4 минут).
- После этого добавьте к обжаренной луково-чесночной смеси измельченные помидоры.
- Затем добавьте сушеный базилик или смесь пряных трав, затем введите томатную пасту. Хорошо перемешайте все ингредиенты, влейте сухое вино, добавьте соль и перец по вкусу, доведите соус до кипения, накройте крышкой и оставьте на слабом огне томиться на 10-15 минут. Готовый соус снимаем с плиты.
- В отдельной сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки масла, добавьте промытые морепродукты. Тушите их, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. После этого слейте выделившуюся жидкость и добавьте морской коктейль в готовый томатный соус, аккуратно перемешайте.
- Спагетти отваривайте в кипящей подсоленной воде до готовности, ориентируясь на время, указанное на упаковке. После варки откиньте пасту на дуршлаг и сразу добавьте горячие макаронные изделия в соус.
- Очень тщательно перемешайте все содержимое сотейника, чтобы спагетти пропитались соусом и равномерно распределите морские деликатесы. Посыпьте зеленью и подавайте блюдо сразу, не позволяя ему остыть.
Спагетти с морепродуктами в томатном соусе готовы! Наслаждайтесь вашим обедом или ужином!
Паста с морепродуктами и помидорами — 18 вкусных рецептов
Приготовьте это итальянское блюдо — оно не только великолепно на вкус, но и выглядит очень аппетитно!
Прекрасное блюдо для обеда! Оно сытное, полезное и быстрое в приготовлении!
Такой микс определенно порадует как вашу семью, так и гостей!
Изысканное блюдо итальянской кухни. Оно отлично подойдет для романтического вечера!
Это изысканное тайское блюдо приятно удивит всю семью, всем придется по вкусу!
Прекрасное угощение для всех на ужин!
Оригинальное, изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет для романтического ужина.
Изумительно вкусно и оригинально — это будет праздник каждый день!
Рецепт классической итальянской пасты с необычным сочетанием ингредиентов.
Потрясающий рецепт пасты! Почувствуйте себя жителем Генуи!
Это блюдо приятно разнообразит ваш привычный рацион!
Это именно то, что нужно для праздничной семейной трапезы!
Паста с морепродуктами в томатном соусе
Понедельник — тяжелый день, поэтому в противовес предлагаю вам простой и быстрый рецепт спагетти с морепродуктами. Готовятся они довольно быстро, а все необходимые ингредиенты можно легко найти в любом супермаркете.
Спагетти, конечно же, можно заменить пастой другой формы в зависимости от ваших предпочтений. В этом рецепте использованы отдельно взятые мидии, креветки и кальмары, но также можно использовать морской коктейль — уже готовую смесь морепродуктов. Главное, следите, чтобы она была хорошего качества.
Ингредиенты на 4 порции:
Основные ингредиенты
Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/pasta-s-moreproduktami-v-tomatnom-souse/
Лук и чеснок необходимо мелко порезать, а помидоры нарезать небольшими кубиками.
В сотейнике на среднем-высоком огне разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Положите лук и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Добавьте нарезанные помидоры, чеснок и щепотку чили. Обжаривайте все вместе, помешивая, еще 5 минут.
Влейте вино и готовьте, пока жидкость не выпарится почти полностью.
Добавьте креветки, мидии и нарезанные кальмары. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты.
Влейте бульон, приправьте по вкусу солью и сахаром. Доведите до кипения и тушите 2 минуты, затем выключите огонь и добавьте нарезанную петрушку.
Параллельно отваривайте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
Добавьте отваренные спагетти в соус, тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Спагетти с морским коктейлем в томатном соусе
Спагетти с морским коктейлем в томатном соусе — рецепт, в котором используются простые ингредиенты, которые можно найти практически в любом магазине, и при этом конечный результат вас приятно удивит. Спагетти прекрасно сочетаются с морским коктейлем и томатным соусом, приготовленным из консервированных томатов в собственном соку. Вы также можете использовать для данного блюда и пасту другой формы, например, тальятелле. Обязательно контролируйте время варки пасты: слейте воду за минуту до времени, указанного на упаковке, чтобы паста могла впитать часть соуса и не переварилась в финале приготовления.
Итальянская кухня, обед, ужин, второе блюдо, основное блюдо, спагетти, вегетарианство: пескетарианство, вегетарианство, 8 марта, на праздничный стол, Новый год, пост.
