Свиная корейка (800 граммов)
Перец сладкий (1 штука)
Морковь (1 штука)
Лук репчатый (1 штука)
Соус Терияки (4 столовые ложки)
Масло растительное (4 столовые ложки)
Чеснок (1 зубок)
Кунжут белый (1 чайная ложка)
Лук зеленый (1 штука)
Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
Перец черный молотый (1 щепотка)
Тушеное мясо с овощами на сковороде
Тушеное мясо – это аппетитное второе блюдо, которое высоко ценится как взрослыми, так и детьми. Блюдо из мяса, приготовленное с овощами, стало популярным круглый год. Особенно распространены рецепты тушеной свинины, хотя также часто используются говядина и курица. Овощи, которые можно добавлять, зависят от ваших предпочтений и сезона: это могут быть морковь, картофель, сладкий перец или даже сельдерей. Чтобы разнообразить вкус, вы можете использовать свежую зелень и различные специи. В данном видео мы предложим вам простой и вкусный способ приготовления – свинину, тушеную с морковью в томатном соусе. Мясо станет нежным и мягким, а томатный соус, насыщенный ароматами овощей и специй, удивит своим ярким и пикантным вкусом. К блюду подойдут различные гарниры: отварной картофель, картофельное пюре, макароны, рис или гречка. Это блюдо будет отличным выбором как для обеда, так и для ужина, в будние и выходные дни. Приготовьте это любимое мясное угощение для себя, семьи и гостей, и насладитесь привычным сочетанием вкусов в ароматном мире пряностей.
- Свинина — 1 кг
- Морковь — 350 г
- Лук репчатый — 150 г
- Сельдерей — 70 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Кориандр молотый — ½ ч.л.
- Тмин молотый — ½ ч.л.
- Перец черный молотый — ½ ч.л.
- Карри — ½ ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Вода или бульон — 500 мл
- Петрушка — 10 г
- Разделочная доска
- Сковорода с крышкой
Видео рецепт
Тушеное мясо – это подающееся как второе блюдо, которое ценят как взрослые, так и дети. Мы покажем вам быстр и вкусный вариант, как свинина, тушеная с морковью в томатном соусе.
Как приготовить тушеное мясо с овощами
- Нарежьте свинину на кусочки небольшого размера, морковь нарежьте кружками, а лук — мелко.
- Разогрейте сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарьте мясо с высокой температуре до образования золотистой корочки.
- Обжарьте на той же сковороде лук с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне в течение 2 минут, добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
- Добавьте томатную пасту, соль, перец, карри, тмин и кориандр. Хорошо перемешайте и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте сельдерей, морковь, мясо и муку, перемешайте и обжаривайте все вместе на среднем огне еще 1 минуту.
- Влейте в сковороду воду или бульон, дождитесь закипания, убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой в течение 1 часа.
- После этого выключите огонь, посыпьте готовое блюдо свежей петрушкой или другой зеленью и подавайте на стол с гарниром по выбору.
Свинина с овощами на сковороде
Приготовление свинины с овощами на сковороде — это простой, быстрый и сытный способ создания блюда, которое радует не только своим вкусом, но и полезностью. Данная рецептура позволяет изменять вкус с помощью различных соусов и специй. С добавлением разнообразных соусов это блюдо получает новые оригинальные вкусовые нотки. Мой самый любимый соус — кисло-сладкий, который также хорошо комбинируется с соевым соусом и кунжутом. Для создания особого шика можно добавить мелко нарезанные соленые огурцы или каперсы.
Желаю конструктивного кулинарного процесса и приятного аппетита!
Cвинина, тушеная с овощами на сковороде
Свинина, тушеная с овощами на сковороде, представляет собой незаменимое мясное блюдо для домашнего меню. Соус на основе сметаны в сочетании с овощами создает невероятный аромат и насыщенный вкус. Подойдет любой гарнир, в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты
Для приготовления свинины, тушеной с овощами на сковороде, вам понадобятся:
растительное масло для обжаривания.
Шаг 1 из 12:
Свинину нужно тщательно вымыть и обсушить с помощью бумажных полотенец.
Шаг 2 из 12:
Нарежьте мясо крупными кусочками для равномерной обжарки.
Шаг 3 из 12:
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки свинины со всех сторон до получения золотистой корочки. Затем влейте немного воды, приблизительно 100 мл, уменьшите пламя и тушите мясо под крышкой в течение 1 часа, периодически добавляя соль и перец по вкусу.
Шаг 4 из 12:
Лук, морковь и болгарский перец нарежьте кубиками подходящего размера.
Шаг 5 из 12:
Чеснок порежьте мелкими кусочками. С помидоров снимите кожицу и нарежьте их на четвертинки.
Шаг 6 из 12:
На отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до тех пор, пока они не станут золотистыми, периодически помешивая. Затем добавьте к ним болгарский перец и жарьте вместе ещё немного. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7 из 12:
Выложите обжаренные овощи и чеснок на сковороду к свинине, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 8 из 12:
Смешайте сметану с водой, чтобы получить объем около 300 мл, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комки.
Шаг 9 из 12:
Вливайте сметанную смесь в сковороду, хорошо перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите свинину с овощами в соусе около 20 минут. Если вы увидите, что соус слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды и снова перемешать.
Шаг 10 из 12:
Затем добавьте к мясу нарезанные помидоры и готовьте ещё 10 минут, периодически помешивая и не допуская сильного кипения соуса.
Свинина в соусе Терияки с овощами на сковороде
Рецепт свинины с овощами в соусе Терияки на сковороде. Это очень быстрое в приготовлении, простое и вкусное блюдо, которое разнообразит ваше меню.
Вместо свинины вы можете использовать куриную грудку, которая подходит для этого рецепта. Курица в соусе Терияки тоже получается вкусной и во многом не уступает свинине — некоторым она даже нравится больше. Состав и количество овощей можно варьировать по своему отношению, однако я бы назвала стандартным набором лук, морковь, сладкий перец и чеснок. Приготовить соус Терияки в домашних условиях не составит труда — вот пошаговый рецепт.
Приготовление свинины Терияки на сковороде подразумевает быструю обжарку на максимальном огне, как в технике готовки вок. Сразу после того, как блюдо будет готово, его следует подавать к столу, чаще всего с рассыпчатым вареным рисом. Свинину с овощами в соусе Терияки не рекомендуется хранить после приготовлении, так как при разогреве она теряет свой насыщенный вкус и текстуру. Следует готовить лишь такое количество, которое возможно съесть за один раз.
Свинина с замороженными овощами на плите
Это исключительно простое в исполнении блюдо, а его вкус получается великолепным. Данный рецепт мне симпатичен также за то, что на подготовку уходит minimal времени, его можно готовить с разным мясом, грибами, овощами, тем самым получая новые вкусовые сочетания. Более того, данное блюдо можно готовить как на плите, так и в духовке, что делает его не только простым, но и универсальным вариантом.
Время на подготовку – 5 минут
Время приготовления – 40 минут
Ингредиенты
- 700 гр. свинина (филе)
- 400 гр. овощная смесь (замороженная)
- 2 шт. репчатый лук (небольшой)
- 3 зубчика чеснок
- 3 веточки петрушка
- 5 ст.л. соевый соус
- 2 ст.л. растительное масло
- по вкусу молотый перец (смесь перцев)
- по вкусу соль
Филе свинины нарезаем на кусочки среднего размера, укладываем в высокую сковороду или жаровню, накрываем крышкой и готовим на средней температуре, периодически помешивая, около 20 минут. Можно использовать любое мясо, что будет влиять на время приготовления.
В процессе готовки добавляем смесь перцев, которая придаст отличное послевкусие и легкую остроту. Кусочки свинины должны немного зарумяниться.
Далее добавляем в мясо нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Обжариваем всё в течение 2 минут, помешивая.
Для этого рецепта подойдет любая овощная смесь, по вашему желанию. У меня была Карибская смесь, состоящая из стручковой и красной фасоли, стручкового и зеленого горошка, моркови, кукурузы и сладкого перца. Всыпаем замороженные овощи в сковороду с мясом, немного солим, добавляем соевый соус и воду (около 100 мл).
Перемешайте, накройте и продолжайте готовить на низком огне еще около 20 минут. Таким образом, за 40 минут свинина будет готова, а овощам потребуются не более 20 минут.
Готовую свинину с овощной смесью посыпьте Петрушкой, перемешайте и немедленно подавайте на стол с любимым гарниром. Благодаря соевому соусу и чесноку блюдо получается ароматным и вкусным. Приятного аппетита!
