Тартар из авокадо
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность представлена для сырых продуктов. Важно учитывать, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы помочь вам более точно рассчитать затраты времени и усилий на приготовление блюд.
Уровни 1–2: это очень простые и простые блюда, которые не требуют значительных навыков.
Уровень 3: готовка требует знаний, и, возможно, первый раз может не оправдать ожиданий.
Кулинарные мастер-классы уровней 4 и 5 требуют специальной техники, опыта и временных затрат для достижения лучших результатов.
Мы также оцениваем уровень остроты блюда, если в нем присутствует перец или специи.
1 — блюдо слегка приправлено специями.
2 — вкус перца заметен, но острых нот нет.
3 — ощущается легкое острое послевкусие.
4 — вкус перца доминирует, однако блюдо можно есть без запивания.
5 — крайне острое блюдо, которое не всем будет по вкусу!
Следует отметить, что в рецепте могут присутствовать распространенные и потенциально опасные аллергены. Перед приготовлением обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости продуктов, входящих в состав.
Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор, он поможет точно измерить нужное количество ингредиентов. Если вы хотите узнать, как правильно отмерить продукты с помощью стаканов, чайных ложек и других мер, обратитесь к таблице мер и весов.
Тартар из авокадо с креветками — рецепт приготовления
Если вы ищете вдохновение, мы предлагаем рассмотреть следующие возможности, которые могут вас заинтересовать. Мы нашли search_string. Всего результатов: profiles_count_string. Сортировать можно по различным критериям.
По вашему запросу пока ничего не обнаружено… Попробуйте изменить запрос или упростить название блюда, возможно, это поможет! Начните экспериментировать, просматривая случайные рецепты. Узнайте о популярных темах, которые интересуют других людей:
sort_option_default sort_option_new sort_option_steps_desc sort_option_steps_asc sort_option_default sort_option_steps_desc sort_option_steps_asc
Подписка предоставляет доступ к дополнительным удобным функциям.
С ней поиск станет более легким и быстрым.
Смотрите видео рецепты и пошаговые инструкции с фото в рамках подписки.
Получите доступ к любимым рецептам сообщества с хорошими фильтрами поиска. Подписка “СуперСила” придаст вам дополнительные возможности, превращая хлопоты в радостное приготовление. Готовьте быстро и с удовольствием!
Подписка “СуперСила” включает услуги поиска с фильтрами. Выбирайте среди тысяч рецептов, находите идеальные с помощью улучшенной сортировки.
Тартар из авокадо и креветок
Это блюдо отлично подойдет тем, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания. Оно не только удивительно вкусное, но и полезное благодаря содержанию креветок, авокадо и других ингредиентов!
Осенью легкий пикантный вкус и низкая калорийность этого рецепта будут особенно кстати. Это блюдо можно подавать как холодную закуску к столу, так и в виде теплого угощения. Кроме того, стоит попробовать этот тартар в качестве основного блюда, когда вы хотите немного разнообразить свой рацион.
Название «тартар» происходит от способа нарезки и подачи: все ингредиенты тщательно рубятся и приправляются чем-то особенным.
Вы можете подать это угощение как салат — в дополнение к другим блюдам, или как самостоятельное блюдо, поскольку оно получается довольно сытным.
Время приготовления: 10-15 минут, так как нам не нужно варить, разве что разогреть креветки, что можно сделать заранее.
Сложность: настолько все просто, что вы не заметите, как быстро окажетесь на финише.
Количество порций: 1
- Креветка крупная (готовая к употреблению) — 3-4 шт.
Приготовление
Сначала очищаем шалот, тщательно моем, сушим и нарезаем мелкими кусочками, как того требует данный тип нарезки. Добавляем немного соли и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы убрать ненужную горечь. Я также легонько разминаю лук пальцами для более однородной консистенции.
Далее измельчаем зелень. У меня в холодильнике всегда найдется укроп и петрушка.
Если ваши креветки заморожены, ошпарьте их кипятком. Затем очистите их (не забудьте удалить черную полоску, надрезав спинки у каждой креветки) и нарежьте маленькими кубиками.
Очистите авокадо, предварительно вымытое и высушенное. Его тоже следует нарезать мелкими кубиками. Лимонный сок опять будет полезен: если не сбрызнуть кубики свежим лимонным соком, они потемнеют, и готовая закуска будет выглядеть менее аппетитно.
Собираем все нарезанные компоненты в салатник и тщательно перемешиваем. Я задумалась над тем, чтобы добавить вареное яйцо, но тогда это уже будет совершенно другой рецепт. Поэтому на этот раз я ограничилась минимальным набором.
Приправляем получившуюся массу по вкусу солью, добавляем свежемолотый перец и затем капаем немного оливкового масла, чтобы все ингредиенты стали выглядеть более шелковисто.
Разложите тартар так, как вам удобнее: вы можете использовать формочку и поставить блюдо в холодильник до подачи, или же сервировать сразу.
Тартар из авокадо с жареными креветками
Ресторан Джу-Джу
- Креветки – 100 г
- Авокадо – 1 шт.
- Низкокалорийный майонез – 1 ч. л.
- Салат фризе – 1 горсть.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Икра летучей рыбы – 1 ст. л.
Способ приготовления
Алексей Канаевский, шеф-повар ресторана Джу-Джу:
Приправьте креветки солью, перцем и обжарьте их на 1 столовой ложке оливкового масла. Обратите внимание, что креветки не обязательно жарить, они могут быть отварными в пряном рассоле или овощном бульоне, что сделает их менее калорийными.
Нарежьте авокадо кубиками, добавьте несколько капель лимонного сока, майонез и немного соли. Заправка может состоять лишь из лимонного или лаймового сока, тогда салат будет гораздо легче и менее калорийным.
Смешайте сок лимона с оливковым маслом, добавьте соль и перец, затем заправьте оставшуюся зелень салата.
На тарелке выложите авокадо, сверху разместите креветки, а затем листики салата фризе. Подавайте с оставшейся заправкой и икрой летучей рыбы.
Авокадо с креветками в тарталетках
Сочетание авокадо и креветок выглядит невероятно легким и нежным. Особенно красиво такое блюдо будет, если подать его в тарталетках. Вы можете дополнительно украсить тарталетки зеленью, ломтиками лимона или красной икрой по вашему желанию.
Ингредиенты
- Тарталетки – 12 штук
- Авокадо – 2 штуки
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Кинза – 2 веточки
- Мелкие креветки – 2 горсти
- Специи и приправы – 2 щепотки
Следуйте инструкциям для отваривания креветок, очистите их и нарежьте мелко.
Разомните мякоть авокадо с помощью вилки.
Измельчите чеснок и кинзу.
Смешайте все подготовленные ингредиенты. По желанию можно добавить немного майонеза для вкуса.
Разложите начинку в тарталетки и подавайте к столу!