Необходимо установить кастрюлю на кухонную плиту и довести её содержимое до кипения. После достижения нужной температуры следует сразу же снизить огонь. Варим получившуюся массу на малом огне в течение 15 минут. Затем добавляем в кастрюлю уксус и продолжаем готовить на медленном огне ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
Тещин язык из огурцов
Уже из самого названия становится ясно, что данный рецепт посвящен острому закуске, известной как Тещин язык. В его приготовлении используются огурцы, при этом стоит отметить, что острый перец обязательно следует очищать от семян. Это важно, так как, если оставить семена, блюдо может оказаться чрезмерно острым для многих.
Если вы являетесь любителем овощных заготовок на зиму, вероятно, уже пробовали салат Тещин язык, сделанный на основе баклажанов. В этот раз я предлагаю сменить популярный ингредиент и сделать его из огурцов, и даже без помидоров. Подробнее вы узнаете в этом рецепте!
Когда мы говорим о заготовках из различных овощей на зиму, особое место занимает именно салат Тещин язык. Существует множество вариантов этого блюда с использованием различных ингредиентов, и в данном случае вам понадобятся огурцы и помидоры. Такая закуска станет идеальным вариантом как для повседневного стола, так и для праздничного ужина.
Салат Тещин язык популярен благодаря разнообразным вариациям. В последнее время я попробовала версию этого блюда, приготовленную с огурцами. Процесс оказывается простым и быстрым, так как нет необходимости обжаривать овощи или заниматься подготовкой рулетиков. Я рада поделиться этим увлекательным рецептом с вами!
Если вам нужен универсальный овощной салат для праздника или повседневного употребления, обратите внимание на этот проверенный рецепт. Тещин язык из огурцов с томатной пастой стоит попробовать — он не только невероятно вкусный, но и легко готовится, что приносит истинное удовольствие.
Тещин язык больше связан с технологией его приготовления, чем с конкретными ингредиентами. Например, его можно сделать и с огурцами. А чтобы добавить немного яркости и разнообразия, давайте добавим помидоры и перец. Это единственное, но поразительно вкусное сочетание!
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч PT1H
Как же готовить Тещин язык на зиму? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Поскольку в салате все овощи будут нарезаны, можно использовать не очень красивый или мелкий, как, например, недозрелый или слишком перезревший, овощи. Так я обычно избавляюсь от нестандартных огурцов и помидоров. Для приготовления желательно использовать красный болгарский перец, чтобы готовая закуска имела насыщенный красный цвет.
Шаг 2:
Начнем с мытья и обсушивания всех овощей. У помидоров и перцев следует удалить плодоножки, а затем нарезать их на кусочки, которые удобно будет перемалывать в мясорубке. Также необходимо очистить чеснок, чтобы он употребление стал более комфортным.
Подготовленные помидоры, перцы и чеснок необходимо измельчить при помощи блендера или мясорубки. Важно заметить, что решетка на мясорубке должна быть крупной, иначе овощи могут застревать, затрудняя процесс. Чтобы избежать забивания, стоит чередовать разные ингредиенты во время измельчения.
Описание приготовления:
Тещин язык из огурцов на зиму получается слегка острым и пикантным блюдом. Если вы предпочитаете острые закуски, в этот вариант можно добавить кусочек перца чили. Этот способ приготовления дарит заготовке сладковатый вкус с легким оттенком чеснока. Получается очень вкусно! Рекомендую попробовать!
- Огурцы — 400 Грамм
- Помидоры — 500 Грамм
- Чеснок — 20 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 50 Грамм
- Уксус — 2 Ст. ложки
- Перец сладкий — 100 Грамм
Салат из огурцов Тещин язык на зиму
Настоятельно рекомендую вам попробовать рецепт уникального салата Тещин язык на зиму. Это не только связано с интересным названием, но и с гармоничным сочетанием продуктов, которые, хоть и известны и просты, создают необыкновенно пикантное и привлекательное блюдо.
Калорийность: 81 ккал на 100 г, 2310 ккал на 1 кг, 1155 ккал на 500 г.
- Объемы банок для заготовок: 0.5 л, 1.0 л, 1.5 л, 2.0 л, 2.5 л, 3.0 л.
Состав: Огурцы — 2 кг, помидоры свежие — 1 кг, болгарский сладкий перец — 3 шт., чеснок — 3 шт., масло растительное — 8 ст. л., уксус столовый 9% — 4 ст. л., сахар-песок — 2 ст. л., перец чили — 1 шт., соль крупная — 1 ст. л.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 2437.6 мкг | 900 мкг | 9.5 | 135.4 |
| Витамин B1 | 1.8 мг | 1.5 мг | 4.2 | 59.7 |
| Витамин B2 | 1.9 мг | 1.8 мг | 3.7 | 52.5 |
| Витамин B4 | 129.5 мг | 500 мг | 0.9 | 13 |
| Витамин B5 | 5.2 мг | 5 мг | 3.7 | 52.1 |
| Витамин B6 | 4.5 мг | 2 мг | 7.8 | 111.6 |
| Витамин B9 | 136.2 мкг | 400 мкг | 1.2 | 17 |
| Витамин B12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин C | 1228.5 мкг | 90 мкг | 47.8 | 682.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 78.2 мг | 15 мг | 18.3 | 260.8 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.6 | 9 |
| Витамин K | 298.1 мкг | 120 мкг | 8.7 | 124.2 |
| Витамин PP | 17.7 мг | 20 мг | 3.1 | 44.2 |
| Калий | 5867.5 мг | 2500 мг | 8.2 | 117.3 |
| Кальций | 955.6 мг | 1000 мг | 3.3 | 47.8 |
| Кремний | 139.2 мг | 30 мг | 16.3 | 232 |
| Магний | 500.1 мг | 400 мг | 4.4 | 62.5 |
| Натрий | 11892 мг | 1300 мг | 32.1 | 457.4 |
| Сера | 629.6 мг | 500 мг | 4.4 | 63 |
| Фосфор | 903.8 мг | 800 мг | 4 | 56.5 |
| Хлор | 18599.4 мг | 2300 мг | 28.3 | 404.3 |
| Алюминий | 1350 мкг | 30 мкг | 157.7 | 2250 |
| Железо | 20.5 мг | 18 мг | 4 | 57 |
| Йод | 77 мкг | 150 мкг | 1.8 | 25.7 |
| Кобальт | 51.5 мкг | 10 мкг | 18.1 | 257.5 |
| Литий | 522.2 мкг | 70 мкг | 26.1 | 373 |
| Марганец | 4.5 мкг | 2 мкг | 7.9 | 112.6 |
| Медь | 2397.4 мкг | 1000 мкг | 8.4 | 119.9 |
| Никель | 22 мкг | 200 мкг | 0.4 | 5.5 |
| Рубидий | 270 мкг | 200 мкг | 4.7 | 67.5 |
| Селен | 35.4 мкг | 55 мкг | 2.3 | 32.2 |
| Фтор | 365.8 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 4.6 |
| Хром | 82.6 мкг | 50 мкг | 5.8 | 82.6 |
| Цинк | 8.1 мг | 12 мг | 2.4 | 33.7 |
| Бор | 1854 мкг | 1200 мкг | 5.4 | 77.3 |
| Ванадий | 40 мкг | 20 мкг | 7 | 100 |
| Молибден | 131 мкг | 70 мкг | 6.6 | 93.6 |
