Яичница с сыром

Перед использованием обязательно промывайте яйца, так как даже на выглядящей чистой скорлупе могут находиться опасные для здоровья бактерии. Рекомендуется использовать специализированные моющие средства для продуктов и щетку.

Супер яичница с сыром и специями

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых ингредиентов.

Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.

Мы оцениваем степень трудоемкости рецептов, чтобы вы могли лучше организовать свое время и усилия.

Уровни 1–2: это очень простые и легкие блюда.

Уровень 3: готовится достаточно понятно, однако может потребоваться некоторый опыт, поэтому результат с первого раза может не полностью вас удовлетворить.

Для уровней 4 и 5 вам понадобятся специальные навыки, инструменты и больше времени на приготовление.

Кроме того, мы оценили, насколько острое будет ваше блюдо, если в него добавляются перец или специи.

1 — едва заметная острота.

2 — перец присутствует, но острое послевкусие отсутствует.

3 — проявляется легкое острое послевкусие.

4 — вкус перца ощущается ярко, но блюдо не вызывает дискомфорта при употреблении без запивания.

5 — это очень острое блюдо, которое не все смогут съесть!

Обратите внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в этом рецепте. Прежде чем готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к любым ингредиентам из списка.

Приготовление блюда может содержать аллергены, такие как белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен и, естественно, яйца. Убедитесь, что у вас нет аллергий или непереносимости на другие компоненты, прежде чем приступать к готовке.

Для облегчения работы в кухне можно использовать кулинарный калькулятор, который поможет вам точно измерить нужное количество ингредиентов, а также таблица мер и веса может помочь понять, сколько продукта вмещается в стакан, чайной ложке и так далее.

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 10 минут PT10M

Как же приготовить яичницу с сыром на сковороде? Начните с подготовки ингредиентов. Чтобы приготовить одну порцию, будет достаточно двух яиц, но в моем случае яйца оказались мелкими, поэтому я решилась взять три. В этом рецепте лучше использовать сыр, хорошо плавящийся при жарке. Выбирайте качественный сыр без заменителей молочных жиров.

Шаг 2:

Натрите сыр на терке. Я предпочла использовать среднюю терку, однако можно и на крупной — это зависит лишь от ваших предпочтений.

Приготовьте сковороду подходящего диаметра. Для одной порции достаточно сковороды диаметром 15-18 см. У меня есть сковорода с антипригарным покрытием, но подойдут и другие варианты. Нагрейте на небольшом огне сливочное масло, добавив немного растительного. Это один из главных секретов идеальной яичницы: сливочное масло может быстро пригорать, а добавление растительного масла позволяет предотвратить это, так как оно имеет более высокую температуру дымления. Убедитесь, что масло хорошо разогрето.

Как пожарить яйца с сыром?

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1
ПОРЦИЮ
Измените ингредиенты и единицы измерения:
Куриные яйца: 2 шт.
Твердый сыр: 70 гр
Сливочное масло: 10 гр
Растительное масло: 1 ч.л.
Зелень: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу
Всего:
в 100 гр состава.

Вес состава: 100 гр
Калорийность состава: 254 ккал
Белков: 16 гр
Жиров: 25 гр
Углеводов: 0 гр

ШАГ 1:
Как приготовить яичницу с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты, как было указано ранее. Я использовала три яйца, так как они были небольшими, и важно выбирать сыр, который хорошо плавится.

ШАГ 2:
Натрите сыр по вашему усмотрению, быстрее всего это делается средней теркой.

ШАГ 3:
Выберите оптимальную сковороду. Для одной порции подойдёт сковорода диаметром 15-18 см. Нагрейте сливочное масло вместе с растительным. Это важно для того, чтобы предотвратить горение сливочного масла.

ШАГ 4:
Аккуратно вбейте яйца в сковороду. Я обычно готовлю глазунью, но вы можете перемешать яичные белки с желтками в зависимости от ваших предпочтений.

ШАГ 5:
Установите самый маленький огонь под сковородой — это также является одним из секретов приготовления идеальной глазуньи. При высоких температурах белки приготовятся гораздо быстрее желтков, что может привести к подгоранию. После того, как белки начнут схватываться, добавьте соль и перец по вкусу. Имейте в виду, что яичница получится соленой из-за сыра, поэтому лучше не пересолить. Я предпочитаю использовать свежемолотый перец.

ШАГ 6:
Выбор степени прожарки желтка — это ваша привилегия. Я люблю, когда он остаётся жидким, однако вы можете поджарить его на более сильном огне, если вам это нравится больше. Когда желтки почти готовы, посыпьте сверху тертым сыром. Жарьте яичницу ещё 2-3 минуты до полного плавления сыра. Вы можете накрыть сковороду крышкой, чтобы сыр расплавился быстрее, но желток может побелеть. Я предпочитаю готовить без крышки. Готовую яичницу посыпьте свежей зеленью.

Готовую яичницу можно подать как на сковороде, так и на тарелке.

Яичница с сыром на сковороде

Яичница с сыром на сковороде является отличным вариантом для быстрого и сытного завтрака. Сыр можно использовать любой, однако лучше всего подходит сыр с нежным сливочным вкусом. Яичница готовится так, чтобы желтки оставались чуть жидкими, а сыр равномерно расплавился.

Калорийность составляет 357 ккал.

Ингредиенты: Яйцо — 3 шт., Твердый сыр — 80 гр., Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Масло растительное — для жарки, Зелень — по вкусу.